نکاتی برای مصونیت در برابر ابتلا به کبد چرب

به گزارش خبرنگار سلامت گروه علمی فرهنگی هنری خبرگزاری صدا و سیما، تغییر شیوه زندگی به ویژه کاهش تحرک بدنی نقش موثری در افزایش ابتلا به این بیماری دارد؛ کبد چرب یکی از اختلالات مزمن کبدی است که همراه با تجمع چربی در کبد به میزان بیش از پنج درصد وزن کبد، ایجاد می‌شود؛ بی تحرکی، رژیم غذایی نامناسب، چاقی به ویژه چاقی شکمی، دیابت نوع دو و افزایش چربی خون از جمله مهم‌ترین علت‌های ابتلا به کبد چرب محسوب می‌شود.
همچنین برخی بیماران مبتلا به کبد چرب با وجود چاقی شکمی و مقاومت به انسولین، ممکن است وزن طبیعی داشته باشند که این گروه از بیماران از رژیم غذایی ناسالمی پیروی می‌کنند.
کبد چرب اغلب یک بیماری خاموش است و به ویژه در مراحل اولیه، نشانه‌ای ندارد و زمانی که بیماری پیشرفت کند، می‌تواند باعث علایمی همچون خستگی، کاهش وزن و یا کاهش اشتها، ضعف، تهوع، گیجی، مشکل در تصمیم گیری و یا تمرکز، درد در مرکز و یا سمت راست قسمت بالایی شکم و بزرگ شدن کبد شود.
توصیه‌های تغذیه‌ای به پدر و مادر‌ها برای کنترل کبد چرب در کودکان‌
۱– مصرف نان‌های سبوس دار مانند نان سنگک و نان بربری در رژیم غذایی کودک به جای نان‌های بدون سبوس
۲- محدود کردن مصرف انواع نوشیدنی‌های شیرین مانند چای شیرین، نوشیدنی‌های گازدار، آبمیوه‌های صنعتی، شیر‌های طعم دار، بیسکوئیت ها، شیرینی‌ها و کیک‌های خامه‌ای و شکلاتی، انواع شکلات‌ها و بستنی‌ها
۳- استفاده از روغن‌های مایع مانند روغن زیتون، آفتابگردان و روغن ذرت به جای روغن‌های جامد، کره، مارگارین و چربی‌های حیوانی
۴- جایگزین کردن غذا‌های بخارپز، آب پز و تنوری به جای سرخ شده
۵- استفاده از لبنیات کم چرب به جای لبنیات پُر چرب
۶- کاهش مصرف سس مایونز و جایگزین کردن سس سالاد سالم با استفاده از ماست کم چرب، آبلیمو، سرکه و یا آب نارنج و سبزی‌های معطر و روغن زیتون
۷- کاهش مصرف خامه، سرشیر، پنیرخامه ای، کره، ماست پُر چرب و خامه ای، غذا‌های سرخ شده، انواع شیرینی‌های خامه ای، شیر پُر چرب و بستنی
۸- استفاده از آب آشامیدنی سالم به عنوان بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی و تامین مایعات موردنیاز کودک
۹- محدود کردن استفاده از میان وعده‌های غذایی با ارزش تغذیه‌ای کم، مانند فرآورده‌های غلات حجیم شده، شکلات، چیپس، پاستیل، چوب شور و آب نبات
۱۰- محدود کردن مصرف انواع فست فود‌ها و غذا‌های آماده پُر چرب و شور و جایگزین کردن غذا‌های سنتی با ارزش تغذیه‌ای مناسب
۱۱- استفاده از انواع سبزی‌ها و میوه‌های متنوع، رنگارنگ و معطر در وعده‌های غذایی اصلی مانند انواع سالادها، آش ها، خورشت ها، سوپ‌ها و خوراک‌های حاوی سبزی‌ها
۱۲- توجه به کاهش وزن کودکان چاق با تشویق آن‌ها به پیروی از یک رژیم غذایی زیر نظر متخصص تغذیه
انجام دادن روزانه یا هفتگی ورزش‌هایی مانند پیاده روی، شنا یا دوچرخه سواری به همراه رژیم غذایی مناسب در بهبود کبد چرب بسیار موثر است؛ همچنین ورزش باعث کاهش خطر دیابت، فشار خون بالا و چربی خون بالا می‌شود که همگی از جمله عوامل خطر کبد چرب محسوب می‌شود؛ ورزش باعث کاهش میزان آنزیم‌های کبدی در سرم بیماران مبتلا به کبد چرب می‌شود، حتی افزایش اندک در میزان فعالیت بدنی روزانه نیز باعث بهبود آنزیم‌های کبدی می‌شود.