چند توصیه غذایی برای ماه رمضان

به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، احساس تهوع، سردرد و تشنگی از حالت‌های رایجی است که روزه داران زیادی از آن شکایت می‌کنند. دکتر ناصر رضایی پور می‌گوید: ” توجه نکردن به اصول خوردن و آشامیدن در ماه رمضان پس از چند روزی موجب درد معده، ترش کردن، کسالت و سنگینی می‌شود و تعداد زیادی از شهروندان را به درمانگاه‌ها و مطب‌های پزشکان می‌کشاند. برای خلاصی از شر همه این حالت‌های ناخوشایند باید اصول تغذیه‌ای مشخصی را رعایت کنیم“. این متخصص طب سنتی توضیح می‌دهد: ” در طول روزه‌داری، معده در اثر گرسنگی و تشنگی، دچار افزایش حرارت و کاهش رطوبت می‌گردد. این عوامل موجب ضعف هضم در معده در پایان ساعات روزه‌داری در روز‌های بلند سال می‌شود. اینجاست که توصیه‌های غذایی ایرانی - اسلامی، با نگاهی عمیق و همه‌جانبه واردعمل می‌شود“.

دکتر رضایی پور اضافه می‌کند: ” غذا‌های سنگینی، چون کله‌پاچه، آش رشته، حلیم و فسنجان، برای ماه رمضان و به‌ویژه وعده افطار خوب نیستند؛ اما در مقابل، خورش‌ها، به عنوان منحصربه‌فردترین خوراک‌های ایرانی با طراحی بسیار حکیمانه و هوشمندانه، گزینه‌های خوبی برای وعده‌های سحر و افطار هستند؛ به‌ویژه اگر در آن‌ها از چاشنی‌هایی، چون تمرهندی، آلوبخارا و زرشک استفاده شود. می‌توان گفت خورش‌ها، شبیه جوشانده‌های گیاهی هستند که به علت زیاد پختن، از ارزش دوایی آن‌ها کم شده و بیشتر غذا هستند“.
این متخصص طب سنتی با توجه به شرایط خاص ماه رمضان، به‌ویژه در روز‌های بلند سال، توصیه می‌کند: ” حدود دو ساعت پس از افطار سبک، بخوابید و از بیدار ماندن تا سحر پرهیز کنید؛ دست‌کم یک تا یک ساعت و نیم برای وعده سحر وقت بگذارید و پس از سحر نیز ۱ تا ۲ ساعت بیدار باشید؛ در صورت لزوم (احساس ضعف شدید، عطش شدید و ناتوان‌کننده و...) در طول روز استراحت کنید، ولی تلاش کنید این خواب؛ حدود میانه روز باشد که هوا بسیار گرم است، تا جای ممکن از خوابیدن در نزدیکی غروب آفتاب بپرهیزید، ​خواب روزانه باید در محیطی ساکت، تاریک و با تهویه مناسب باشد“.

دکتر رضایی پور برای آن که گرسنگی و تشنگی این ماه به سراغمان نیاید پیشنهاد‌هایی دارد: ” خوردن فالوده سیب، شربت سکنجبین، شربت زرشک و شربت ریواس، و پرهیز از خوردن میوه‌های گرمسیری عطشمان را در طول روزه داری کم می‌کند“.