فرآوری ۴۴۶۰ تُن زرشک در خراسان جنوبی

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای خراسان جنوبی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان در گفتگو با خبرنگار صداوسیما گفت: این مقدار زرشک در ۸ واحد با ظرفیت اسمی ۴ هزار و ۴۶۰ تٌن فرآوری شد.

مهدی جعفری افزود: زرشک در این واحد‌ها به محصولاتی از جمله شربت، آب زرشک، پوره زرشک و کنسانتره زرشک، فرآوری و به استان‌های همجوار و کشور‌های اروپایی صادر شد.

به گفته وی فرآوری زرشک برای بیش از ۱۰۰ نفر در خراسان جنوبی شغل ایجاد کرده است.‌

وی گفت: این واحد‌های تولیدی در شهرستان‌های قاینات، بیرجند، درمیان و زیرکوه واقع شده است.

خراسان جنوبی با تولید ۹۸ درصد زرشک کشور، قطب تولید این محصول در کشور است.

امسال پیش بینی شده از ۱۸ هزار و ۶۰۰ هکتار از باغ‌های بارور زرشک خراسان جنوبی ۲۲ هزار و ۳۰ تُن زرشک خشک برداشت شود.

در خراسان جنوبی ۳۰ هزار کشاورز زرشک کار وجود دارد.