هفت ماده غذایی غنی از ”اُمگا ۳“

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ اسید‌های چرب اُمگا ۳ از جمله مواد مغذی مهم برای بدن هستند و متخصصان تغذیه استفاده از آن‌ها را به ویژه برای جلوگیری از بیماری‌های عصبی توصیه می‌کنند‍؛ اُمگا ۳ همچنین تاثیر مثبتی بر افسردگی دارد.
ماهی سالمون‏، روغن کلزا، دانه‌های چیا، سویا، اسفناج، گردوی تازه و تخم مرغ‌هایی که در فضای باز پرورش یافته‌اند، هفت ماده غذایی هستند که بیشترین مقدار امگا ۳ را دارند.

ماهی سالمون

ماهی‌های چرب مانند سالمون سرشار از «اُمگا ۳» هستند‎، بر اساس بررسی‌ها، در هر ۱۰۰ گرم از بدن این نوع ماهی بیش از ۴۰۰۰ میلی گرم «اُمگا ۳» وجود دارد و در مجموع نیز هر چه گوشت ماهی تیره‌تر باشد، این ماده در آن بیشتر است.

روغن کلزا
روغن کلزا نیز منبع اسید آلفا‌-لینولنیک است که از اسید‌های چرب خانواده «اُمگا ۳» است و کمترین میزان چربی اشباع شده را در میان همه روغن‌های      خوراکی دارد.

دانه چیا
دانه چیا هم منبع قابل توجهی از اسید‌های چرب اُمگا ۳ و همچنین سرشار از مواد معدنی دیگری مانند منگنز، کلسیم و فسفر است.

سویا
سویا‏ که به ویژه در میان گیاهخواران طرفداران زیادی دارد، سرشار از فیبر و پروتئین است و منبع قابل توجهی از «اُمگا ۳» (۱۴۴۳ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) است.

اسفناج  
اسفناج هم در بین سبزیجات سبز، حاوی بیشترین میزان «اُمگا ۳» و به طور دقیق‌تر اسید آلفا-لینولئیک است. کلم بروکلی نیز حاوی این ماده مغذی است.

گردو 
همچنین گردوی تازه سرشار از آنتی اکسیدان و «امگا ۳» است. میوه‌ای پرانرژی است و به گفته متخصصان تغذیه، ایده آل این است که روزانه ۲۵ گرم گردو (معادل ۵ دانه) خورده شود.

تخم مرغ 
تخم مرغ نیز منبع «اُمگا ۳» است؛ اما به شرطی که مرغ‌ها در مرتع و در فضای باز پرورش یافته باشند‎، رژیم غذایی مرغ‌ها نقش مهمی در مقوی بودن تخم‌هایشان دارد. به طور مثال اگر برای تغذیه مرغ‌ها از دانه‌های کتان استفاده شود، تخم‌های آن‌ها غنی از «امگا ۳» خواهند بود.