نمونه گیری از واحد‌های عرضه گوشت چرخ کرده شهر ایلام

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز ایلام؛ علی اکبر بگ محمدی از کنترل بهداشتی واحد‌های عرضه گوشت چرخ کرده در ایلام خبر داد و اظهار داشت: ۱۴ مورد نمونه گیری از واحد‌های عرضه گوشت چرخ کرده شهر ایلام شامل کبابی‌ها، قصابی‌ها و رستوران‌ها در سال جاری در ایلام انجام شده است.

وی اضافه کرد: اداره دامپزشکی شهرستان ایلام در راستای نظارت و کنترل بهداشتی فرآورده‌های خام دامی که یکی از وظایف اصلی سازمانی این اداره  است، به صورت منظم اقدام به نمونه گیری از گوشت چرخ کرده در کبابی‌ها، رستوران‌ها و قصابی‌های سطح شهر می‌کند.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ایلام افزود: در این راستا از ۱۴ مورد نمونه گیری انجام شده از گوشت‌های چرخ کرده یک مورد تخلف ثبت و شناسایی شده است.

بگ محمدی با اشاره به اینکه آزمایش نمونه‌ها با استفاده از تست (P.C.R) انجام می‌شود، عنوان کرد: در این تست نوع دقیق حیوانی که از گوشت آن برای تهیه گوشت چرخ کرده استفاده شده مشخص می‌شود.

همچنین در صورت بروز تخلف منجمله استفاده از سنگدان مرغ، این تست قادر به شناسایی و ثبت تخلف است.

وی بیان کرد: به رغم هزینه بر بودن انجام تست P.C.R گوشت چرخ کرده، برنامه ریزی برای افزایش تعداد این تست در سال جاری در شهر ایلام انجام شده است.

بگ محمدی مطرح کرد: سال گذشته نیز مجموعاً ۳۳ مورد تست (P.C.R) در شهرستان ایلام انجام شده که سه مورد تخلف شناسایی و متصدیان به مراجع قضایی معرفی شده‌اند.

وی یادآور شد: شهروندان هرگونه تخلف بهداشتی در حوزه فرآورده‌های دامی را به سامانه ۱۵۱۲ گزارش کنند.