ارتقای امنیت غذایی با افزایش استفاده از پروتئین ها

به گزارش خبرگزاری صداوسیما ،رادیو ایران در برنامه نمودار با آقای سیدحسین حسینی، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان شیلات ایران گفتگو کرد.
مقدمه: دغدغه خیلی عزیزان هست به خصوص عزیزانی که در حوزه کشاورزی فعال هستند یا دغدغه اش را دارند این که ما هنوز داریم از روش‌های سنتی داریم استفاده می‌کنیم و شاید این روش‌های سنتی خیلی نتواند کمک بکند که ما بهره وری مان را برای استفاده از منابع انرژی کشورمان و ذخایرمان بالا ببریم و مدیریت درستی رویش داشته باشیم امیدوارم که خبر‌های خوبی هم داشته باشیم برای این که تکنولوژی هم دارد پابه پای مدیریت، در حوزه‌های مختلف عمل می‌کند به خصوص در حوزه کشاورزی و خبر‌های خوبی هم در این حوزه داشته باشیم.
در باره دستاورد‌ها و چشم انداز‌های این وزارتخانه در ارتقای بهره وری و استفاده از ذخایر و منابع انرژی کشورمان در حوزه کشاورزی بیشتر صحبت بکنیم.
سوال: ما طبیعتا حالا البته گزارش مان یک قدری کلان‌تر بود به حوزه نگاه جدیدی که در حوزه کشاورزی برای مدیریت منابع نیاز هست پرداخته بودیم، ولی خب به هرحال یکی از زیرمجموعه و زیربخش‌های مهم بخش جهاد کشاورزی حوزه شیلات هست، حوزه‌ای که شما زحمتش را کشیدید و همکارانتان دارند در این زمینه زحمت می‌کشند، این هفته هفته‌ای است که اختصاص داده به طرح‌ها و برنامه‌هایی که از طرف مسئولان ارائه بشود و مردم شنونده باشند ما در خدمت تان هستیم.
حسینی: خیلی متشکرم از فرصتی که در اختیارم قراردادید، به درستی فرمودید منابع محدود و نیاز غذای کشور حتما باید تطبیق بدهیم خودمان را با اقلیم، الگوی کشت که جزو اولویت‌های وازرت جهاد کشاورزی هست با همین مفهوم که هم زراعت، هم تولید پروتئین منطبق با ظرفیت‌های زیستی و اقلیم ما تطبیق داده بشود و بیش بود و کمبود محصولات نسبت به فراهمی محصول، نسبت به عرضه و تقاضا توی دستور کار هست، تو حوزه شیلات که یکی از کم آب برترین پروتئین‌ها هستش و می‌تواند خودش را جا بدهد توی الگوی تولید که فراتر از الگوی کشت هست بسیار حائز اهمیت است، ما برای این که بتوانیم سهم سفره مردم عزیزمان را از پروتئین‌های ارزشمند آبزیان شامل پروتئین‌های سفیدی که در کنار پروتئین‌های دیگر که از لحاظ فرهنگی قابل عرضه هست می‌تواند بسیار موثر بشود حداقل تا ۲۰ تا ۲۵ درصد پروتئین موردنیاز را ما بتوانیم از محصولات آبزی، هم در حوزه سیل، و هم تو حوزه آبزی پروری تشکیل بدهیم که تو سند امنیت غذایی که تدوین شده سهم ما از هفت گرم پروتئین روزانه به ۱۲ گرم پروتئین ارتقا پیدا خواهد کرد و خود این لازمه اش این هست که از منابع آبی مطمئن از جمله دریا، کرانه، پس کرانه و فراپس کرانه که منطبق هست با قدرت مانور صنعت شیلات که امکان تولید در آب‌های شیرین، لب شور، شور و بسیار شور و نامتعارف و حتی در زمین‌های لم یزرع که خداوند این نعمت را ارزانی داده، بتوانیم این را توسعه اش بدهیم، برای همین منظور ما اقداماتی انجام دادیم و برنامه‌ها و سیاست‌هایی داریم برای این که این را توسعه اش بدهیم، الحمدلله در دولت سیزدهم چند تا اتفاق افتاد
توی حوزه صید و صیادی برای تثبیت شغل صید و صیادی، زیرساخت‌های بنادرما با واگذاری ۴۶ بندر به بخش خصوصی از ظرفیت‌های بخش خصوصی استفاده کردیم برای پایداری این ها، برای حق عضویت برای صید آب‌های دور که ۸۰۰ شناور ما با ۱۷۰ هزار تن تولید تن ماهیان که سهم بسزایی دارند برای محصول ما، بعد از ۱۶ سال در این دولت اتفاق افتاد و بحث بازسازی ذخایر ۵ مرکز بازسازی ذخایر در سفر ریاست محترم جمهور مصوب شد، جانمایی شد سه تایش در استان هرمزگان، دوتایش در استان سیستان و بلوچستان که سه تای استان هرمزگان مطالعاتش انجام شد و کلنگ زنی شد، کار‌های زیرساختیش دارد انجام می‌شود، دو تای سیستان و بلوچستان در دستورکار هست دارد مراحل مطالعاتیش انجام می‌شود و برای پایداری برداشت از دریا، نکته دوم برای استفاده از دریا به عنوان پایه زیستی و کرانه‌ها به عنوان پرورش آبزیان، مستحضرهستید که از ۲۱۴ میلیون تن تولید آبزیان، چیزی حول و حوش ۹۰ میلیون تنش تو حوزه صید و صیادی است ۱۲۴ میلیون تن در جهان تو حوزه آبزی پروری از جمله پروتئین و گیاهان آبزی هست ما هم با همین نسبت باید پیش برویم و سهم آبزی پروری مان را افزایش بدهیم که سال گذشته با یک میلیون و ۳۵۲ هزار تن افزایش صدهزارتنی تو حوزه محصولات گام موثری برداشته شد که سهم آبزی پروری ما ۶۰۱ هزار تن و صید ما چیزی حول و حوش ۷۵۱ هزار تن، و برای این که ما بتوانیم یک نقش آفرینی تو حوزه تامین پروتئین آبزیان انجام بدهیم منابع آبی که در دسترس هست به عنوان منابع آبی که می‌دانید فائو سازمان خواروبار جهانی می‌گوید آب یکبار مصرف نیست، نمی‌شود با انرژی که صرف می‌شود و سفره‌های زیرزمینی که ارزشمند است آب را بیاوریم مستقیم باز هم برای حوزه زراعت استفاده کنیم باید قبلش درواقع استفاده از این آب تو زراعت بهره وریش را بالا ببریم تو حوزه آبزی پروری، این موضوع یک موضوعی مهمی هم که اشاره فرمودید علاوه بر توسعه افقی توسعه عمودی و افزایش بهره وری تو دستورکار ما هست که بتوانیم تولید واحد سطح را بالا ببریم هم تو محصولات دیگر کشاورزی و از جمله شیلات که با استفاده از مکانیزم‌های موثر تو ارتقای کیفی مزارع ما و کار‌هایی که به لحاظ مکانیزاسیون، به لحاظ مدیریت مزرعه به لحاظ کیفی سازی نهاده‌ها دستورکار ما هست که همین ظرفیت موجود را می‌توانیم تا ۳۰ درصد با مدیریت صحیح توی این حوزه پیش ببریم که بیش از ۶۰ درصد مزارع ما، تو این حوزه مجهز به مکانیزاسیون پیشرفته هستند، بیش از ۸۵ درصدشان حداقل تو حوزه هوادهی و ابتدایی‌ترین حوزه‌های مکانیزاسیون مجهز شدند که ما بتوانیم تولید درواحد سطح هم ارتقا بدهیم.
من فقط پروژه‌هایی که در حوزه شیلات که ۱۵۵ پروژه با صرف دو هزار و ۵۰۰ میلیارد تومان و افزایش تولید هزار و ۷۰۰ تن و اشتغال مستقیم هزار و ۸۰۰ نفر دستاورد هفته دولت هست و جذب سرمایه گذاری سال گذشته مان ۱۱ همت بوده که هفت و نیم همتش آورده بخش خصوصی بوده و نسبت به دو و شش دهم همت رکورد قبلی چیزی حدود نزدیک به چهاربرابر بوده این پتانسیل و ظرفیت جذب سرمایه تو حوزه شیلات هست که انشاالله امیدواریم با بسته‌های سرمایه گذاری در کمیته سرمایه گذاری که تشکیل شده انشاالله این افزایش پیدا بکند.