ذبح در کشتارگاه‌های دام و طیور آذربایجان غربی با دستگاه انجام نمی‌شود

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی ، حجت الاسلام مهدی  ولی زاده در مراسم گرامیداشت ۱۴ مهر روز ملی دامپزشکی افزود: در هیچ کشتارگاهی ذبح توسط دستگاه صورت نمی‌گیرد و ذبح دام و طیور توسط ذابحین با نظارت ناظرین شرعی انجام می‌گیرد.

حجت الاسلام، ولی زاده با اشاره به اهم اقدامات دفتر نمایندگی، ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی آذربایجان غربی اظهار کرد: قانون نظارت شرعی از دهه هشتاد به بعد اجرا می‌شود و طبق ماده ۴ این قانون تمام واحد‌های تولیدی گوشت اعم از کشتار‌های دام و طیور، مراکز فرآوری و عمل آوری، کارخانجات سوسیس و کالباس، مبادی ورودی گوشت از خارج از کشور (گمرک) و مراکز صیادی موظف به بکارگیری ناظر شرعی هستند.

وی افزود: بر اساس ماده هفت قانون فوق آموزش و معرفی این ناظرین شرعی بر عهده حوزه نمایندگی، ولی فقیه در دامپزشکی می‌باشد و بر این اساس در آذربایجان غربی در کلیه کشتارگاه‌ها اعم از ۱۲ کشتارگاه طیور، ۱۶ کشتارگاه دام و هشت مرکز بسته بندی و مراکز مشمول قانون به تعداد ۳۴ ناظر شرعی بعد از طی دوره‌های آموزشی تخصصی مشغول به فعالیت و نظارت بر حلیت و طهارت مواد تولیدی هستند.

مسئول دفتر نمایندگی، ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی آذربایجان غربی اضافه کرد: تعداد ۱۰۱ نفر ذابح در ۲۸ کشتارگاه دام و طیور استان، دوره‌های آموزشی را فراگرفته و بر اساس آداب اسلامی زیر نظر ناظر شرعی در راستای تامین غذای حلال و پاک فعالیت می‌کنند.

وی ادامه داد: پلمپ‌های پلاستیکی نشانه گذاری بر روی لاشه‌های دام در استان آذربایجان غربی تهیه شده و به لاشه‌های دام الصاق می‌شود که در آن نوع و جنس لاشه ذبح شده مشخص می‌شود.

حجت الاسلام، ولی زاده تصریح کرد: اجزای حرام دام و طیور در کشتارگاه‌های دام معدوم می‌شود و این اجزا از کشتارگاه‌ها خارج نمی‌شوند.

وی اظهار کرد: انتظار از مجموعه‌های فرهنگی اعم از صدا و سیما، تبلیغات اسلامی، ارشاد، حوزه‌های علمیه، منابر و مساجد و ... این است که در مسئله غذای حلال فرهنگ سازی لازم را انجام دهند، چرا که ذبح شرعی یکی از افتخارات شریعت اسلامی است.

وی تاکید کرد: امروزه در بازار‌های اروپایی و غیر مسلمان معمولا از گوشت با آرم حلال استقبال ویژه می‌شود، چون بر اثر مراعات آداب ذبح اسلامی لاشه ذبح شده سالم‌تر و لذیذ‌تر است و ماندگاری آن بیشتر خواهد بود.