سرانه نانوایی‌های مازندران؛ دو برابر استاندارد کشوری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مازندران، چهارمین همایش استانی آرد کامل، نان سالم با هدف ارتقای سلامت و امنیت غذایی مردم در سلمانشهر برگزار شد.

شهرام علا معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران با اشاره به اهمیت تولید آرد کامل و ترویج مصرف نان سالم، گفت: نان کامل با فیبر بالا می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های گوارشی، قلبی-عروقی، دیابت، سرطان‌ها، کبد چرب و چاقی مؤثر باشد. وی همچنین از تجهیز نانوایی‌های صنعتی برای تولید نان حجیم در استان خبر داد.

رمضانی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان نیز با بیان اینکه مازندران در بین استان‌های کشور بیشترین مصرف آرد و نان را دارد، اعلام کرد: در سال جاری بیش از ۱۰ هزار میلیارد تومان یارانه نان به نانوایان استان پرداخت شده است.

وی افزود: سرانه تعداد نانوایی‌های استان نسبت به جمعیت بسیار بالا است و تقریباً دو برابر استاندارد کشوری می‌باشد، به‌طوری که به ازای هر ۶۵۰ نفر یک نانوایی در استان وجود دارد، در حالی که این عدد در سایر استان‌ها بالای هزار نفر است.

محمدحسین اصفهانی‌زاده، مدیر غذا دانشگاه علوم پزشکی مازندران با اشاره به برنامه‌های توسعه‌ای برای ارتقای کیفیت نان مصرفی مردم، اعلام کرد که سال گذشته ۸ هزار کیسه آرد کامل بین نانوایان سنتی استان توزیع شده و کارخانجات صنعتی نیز با دریافت پروانه ساخت بهداشتی، تولید نان حجیم را آغاز کرده‌اند.

در پایان این همایش، از فعالان حوزه گندم، آرد، نان، بهداشت و تولیدکنندگان نان سالم استان با اهدای لوح تقدیر، تجلیل به عمل آمد.