۴ هزار و ۴۶۰ تُن زرشک، امسال در خراسان جنوبی فرآوری و به بازارهای داخلی و خارجی صادر شد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای خراسان جنوبی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان در گفتگو با خبرنگار صداوسیما گفت: این
مهدی جعفری افزود: زرشک در این واحدها به محصولاتی از جمله شربت، آب زرشک، پوره زرشک و کنسانتره زرشک، فرآوری و به استانهای همجوار و کشورهای اروپایی صادر شد.
به گفته وی فرآوری زرشک برای بیش از ۱۰۰ نفر در خراسان جنوبی شغل ایجاد کرده است.
وی گفت: این واحدهای تولیدی در شهرستانهای قاینات، بیرجند، درمیان و زیرکوه واقع شده است.
خراسان جنوبی با تولید ۹۸ درصد زرشک کشور، قطب تولید این محصول در کشور است.
امسال پیش بینی شده از ۱۸ هزار و ۶۰۰ هکتار از باغهای بارور زرشک خراسان جنوبی ۲۲ هزار و ۳۰ تُن زرشک خشک برداشت شود.
در خراسان جنوبی ۳۰ هزار کشاورز زرشک کار وجود دارد.