فرآوری خرما در کارخانه ها و کارگاه های جهرم موجب افزایش بهره وری این محصول شده است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مدیر جهاد کشاورزی جهرم گفت: شهرستان جهرم با ۵ هزار و ۸۰۰ هکتار نخلستان و تولید سالانه ۴۵ هزار تن خرما رتبه اول تولید خرمای شاهانی را در کشور و استان فارس از آن خود کرده است.
زمانی افزود: حدود ۸۰ درصد از خرمای برداشت شده به صورت بسته بندی و تازه خوری روانه بازار می‌شود و ۲۰ درصد باقی مانده این محصول نیز در کارگاه‌ها و کارخانه‌ها به انواع مختلف فراوری می‌شود.
او ادامه داد: در فرآوری خرما به صورت کارگاهی برای بیش از ۲۵۰ نفر شغل ایجاد شده است.
مدیر جهاد کشاورزی جهرم گفت: این میوه در فراوری در صنایع کیک و کلوچه، شربت، مربا، حلوا، سرکه و شیره استفاده می‌شود.
زمانی افزود: در شهرستان جهرم سالانه ۹ هزار تن خرما فراوری و روانه بازار می‌شود.