خودکفایی ایران در تولید شیرخام

وی همچنین با بیان اینکه هم اکنون 35 کشور دنیا مصرف کننده و مشتری محصولات لبنی ایران هستند و روز به روز تقاضا در حال افزایش است، اظهارداشت: برای حفظ بازارهای صادراتی باید مزیت نسبی و برتری برای محصولات لبنی کشور ایجاد کرد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه در بازارهای صادراتی چند عامل مانند ثبات قراردادها، قیمت و کیفیت از اهمیت بالایی برخوردار است، گفت: برای لبنیات ایرانی با توجه به اینکه کارخانه های لبنی تنوع و کیفیت بالایی در زمینه تولید و صادرات انواع محصولات لبنی دارند باید از طرق مختلف بتوانند قدرت رقابت لبنیات ایرانی را در بازارهای جهانی افزایش دهند.

وی در ادامه به قیمت لبنیات و تاثیر اقتصاد مقاومتی بر روند فروش این گروه از محصولات اشاره کرد و افزود: سالانه افزون بر 8 میلیون تن شیر در کشور تولید می شود.

رکنی با بیان اینکه ایران از حیث تولید شیرخام خودکفاست، اظهارداشت: میزان تولید محصول شیر با میزان تولید بازار مصرف برابر است اما مصرف این محصول در سبد غذایی مردم جایگاه مناسبی ندارد.

بنابراین گزارش بالا بودن قیمت شیر و محصولات لبنی از عوامل مهم پائین بودن میزان مصرف سرانه این گروه از محصولات غذایی در سبد خانوار است.

متاسفانه شرایط عرضه و تقاضای بازار شیر در کشور تعادل مناسبی ندارد و دامداران را با چالش جدی مازاد تولید مواجه کرده چالشی که گاه به تعطیلی واحدهای دامداری صنعتی منجر شده است.

دامداران معتقدند دولت باید شیر را با قیمت تضمینی و عادلانه از تولیدکنندگان بخرد.

کارشناسان اقتصادی همه می گویند که حمایت از صادرات محصولات و فرآورده های لبنی از محورهای برنامه های اقتصاد مقاومتی در صنعت دامداری است.

با اجرای برنامه های اقتصاد مقاومتی مدیریت بازار تولید و مصرف فرآورده های لبنی و اصلاح دانش تغذیه دیگر با مشکل مازاد تولید و تبعات این محصول مواجه نخواهیم بود.

بدین ترتیب میزان تولید شیر خام تا 10 میلیون تن هم قابل افزایش خواهد بود بدون اینکه کشور با چالش مازاد تولید مواجه شود.