صدور 80 میلیون دلاری زعفران

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ؛ خانم میترا مجدزاده در مصاحبه با رادیو اقتصاد افزود: این میزان صادرات در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 4.5 تا 5 درصد در وزن و ارزش افزایش نشان می دهد.

وی همچنین با بیان اینکه در حال حاضر ایران 93 درصد سطح زیرکشت و تولید زعفران دنیا را در اختیاردارد، اظهارداشت: زعفران در عین نیاز به آب کم از بازدهی اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است.

معاون مدیرکل دفتر امور گلخانه گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت : این محصول علاوه بر اشتغالزایی فراوان قدرت ارزآوری قابل توجهی هم دارد.

وی در ادامه با اشاره به اینکه ایران اولین کشور تولید کننده و صادر کننده زعفران در جهان است، افزود: زعفران به دلیل نیاز کم آبی و سازگاری خوبی که با شرایط اقلیمی و خاکی دارد می تواند جایگزین بسیار از گیاهان شود که از نظر اقتصادی ارزش پائین تری نسبت به زعفران دارد اما توسعه کشت زعفران در یک حد معقولی در استان های مختلف پیش بینی شده است.

مجدزاده اظهار داشت : در حال حاضر 79 تا 80 درصد سطح زیر کشت و تولید زعفران کشور مربوط به استان خراسان رضوی، 14 تا 15 درصد در استان خراسان جنوبی، 4 درصد در استان های خراسان شمالی، یزد، اصفهان و کرمان و 1 تا 2 درصد در سایر استان ها کشور است.

وی تاکید کرد : توسعه کشور زعفران از برنامه های مهم وزارت جهاد کشاورزی است و باید همگام با توسعه به بحث بازار و فروش هم توجهی جدی داشت.
معاون مدیر کل دفتر امور گلخانه گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت : بحث افزایش تولید زعفران در کشور باید متناسب با کشش بازار و شرایط امکان فروش محصول زعفران در سطح بازارهای داخلی و خارجی باشد.

وی همچنین مصرف داخلی زعفران را خوب ارزیابی کرد و افزود : زعفران علاوه بر مصرف سنتی در صنایع غذایی، دارویی، رنگسازی، بهداشتی، آرایشی و غیره ... کاربرد فراوان دارد.

مجد زاده بیان داشت: تولید و تجارت جهانی زعفران همیشه در اختیار ایرانی ها بوده است و در حال حاضر هم استان های خراسان رضوی و جنوبی بیشترین و مرغوب ترین زعفران جهان را تولید می کنند.

وی تصریح کرد: رقیبی برای زعفران ایران در جهان وجود ندارد چون بیشترین سطح زیر کشت و تولید مربوط به این مرز و بوم است.

معاون مدیر کل دفتر امور گلخانه گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت : به جهت حفظ جایگاه زعفران ایران در جهان باید توجه ویژه ای به فعالیت های تحقیقات کاربردی، کیفیت مطلوب تولید، صادرات مناسب، افزایش مصرف در بخش صنایع مختلف از جمله آرایشی، بهداشتی، دارویی، غذایی، رنگ سازی و غیره، شناسایی بازارهای خوب صادراتی، تسهیل در فرآیند صادرات و غیره معطوف شود.

وی افزود : به تازگی کشورهای مثل اسپانیا، چین و افغانستان هم به زراعت زعفران روی آورده اند ولی تولید این کشورهاقابل مقایسه با ایران نبوده بلکه بسیار پائین تر است.