گزارش/ رستوران های تهران زیر ذره بین تعزیرات

به گزارش خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، گشت تعزیرات حکومتی استان تهران امروز سرزده از برخی رستوران های سطح شهر بازدید کرد.

در این بازدید که بازرسان بهداشت‏‌, اتاق اصناف و تعزیرات حضور داشتند تخلفات مختلفی در یک رستوران و یک مرکز تهیه غذا به ثبت رسید.

به گفته جعفری بازرس بهداشت این دو واحد صنفی پیش از این در چند مرحله اخطار برای تخلفات متعدد دریافت کرده بودند ضمن اینکه یکی از این دو واحد 2 بار پلمپ و بازگشایی شده بود.

بازرسان تعزیرات و بهداشت در این بازدید سرزده مقادیری گوشت و مواد غذایی فاسد را در این دو واحد صنفی کشف و معدوم کردند.

گوشت هایی که از این دو واحد کشف شده بود تاریخ مصرف گذشته و در شرایط نامناسب فریز شده بودند که به گفته کارشناس بهداشت بی توجهی به تنظیم میزان دمای یخچال ها باعث از بین رفتن برخی از بسته بندی های مرغ و گوشت شده بود.

همچنین در این بازدید یخچال هایی در یکی از رستوران ها کشف شد که بدون رعایت شرایط دمایی برای نگهداری مواد غذایی, گوشت و سبزیجات را در کنار هم فریز کرده بودند.

همچنین در این مرکز تهیه غذا مواد غذایی آماده ای فریز شده بودند که به گفته کارشناس بهداشت مدتها از زمان پخت آنها می گذشت و البته کپک زده بودند.

ـ کارکنان واحد تهیه غذا کارت بهداشت نداشتند

در ادامه این بازدید بازرسان تعزیرات سری به یک مرکز تهیه غذا زدند که کارکنان آن در حالی مشغول به کار بودند که با وجود اخطارهای مکرر و دو نوبت پلمپ از سوی بهداشت؛ همچنان کارت بهداشت و سلامت فردی نداشتند.

فضای نامناسب آشپزخانه این واحد صنفی سیستم تهویه مناسبی نداشت و گوشت آماده برای تهیه کباب کوبیده هم با جوش شیرین مخلوط شده بود تا آشپز بتواند مدت زمان بیشتری گوشت را در فریزر نگه دارد.

-پلمپ دو واحد متخلف

در ادامه این بازدید و ثبت تخلفات متعدد بهداشتی و گرانفروشی؛ وحید آقابیگ قاضی شمیرانات، این دو واحد صنفی را با رای بازرسان بهداشت جریمه و پلمپ کرد.

به گفته آقابیگی به علت تخلفات گران فروشی و بهداشتی این دو واحد صنفی از 2 تا 5 میلیون تومان جریمه شدند و پرونده آنها برای رسیدگی به تعزیرات ارجاع شد.

ـ نظارت جدی تعزیرات بر رستوران ها؛

نظارت جدی و مستمر سازمان تعزیرات حکومتی بر عملکرد رستوران ها و برخورد قانونی با متخلفان ادامه دارد و به گفته محمد حسن سرابیان رئیس ستاد طرح نظارتی تعزیرات حکومتی از ابتدای امسال در مجموع تعداد 58383 فقره پرونده تخلفات صنفی در ایام نوروز تشکیل شده که از این میزان بیش از 12 هزار فقره پرونده در تهران تشکیل و رسیدگی شده است.

گزارشگر: ملیحه پژمان