پخش زنده
امروز: -
برداشت گیاهان خوراکی و دارویی در ملکان
برداشت انواع گیاهان خوراکی و دارویی از طبیعت در ملکان اغاز شده است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، با آغاز فصل بهار و رویش گیاهان خوراکی و دارویی، دامنه کوه ها و دشت های ملکان میزبان گروه های مختلف مردم بومی وغیر بومی است که برای چیدن سبزی های معطر و خوش خوراک و گیاهان صحرایی به دل طبیعت می روند.
هر سال با آغاز رشد این نوع گیاهان، عده ای با صعود به ارتفاعات این شهرستان شروع به چیدن و جمع آوری گیاهان خوراکی و دارویی برای مصرف و عرضه در بازارها می کنند.
بزگوش، پونه کوهی، ، گون، کنگر، بولاغ اوتی، قارتره سی، ، مرزه کوهی، کاکوتی و چای علفی از جمله گیاهان خوراکی و دارویی منطقه است که در فصل بهار به صورت خودرو در مناطق کوهستانی منطقه رشد می کند .
برداشت و عرضه این نوع گیاهان از نیمه بهار تا پایان این فصل در منطقه رواج داشته و برای بسیاری از افراد منبع درآمدی فصلی به حساب می آید.
مردم شهرستان در این موقع از سال با خرید و تهیه گیاهان خوش خوراک مرتعی سفره های خود را با بو و مزه این نوع گیاهان عطرآگین کرده و غذاهای سنتی تدارک می بینند..
آبگوشت تره کوهی و خورشت کنگر از جمله غذاهای سنتی و چای کاکوتی(کهلیک اوتی )نیز از آشامیدنی های تهیه شده از این نوع گیاهان است.
گیاهان مرتعی خوش خوراک در این موقع سال به صورت تازه خوری مصرف و در دیگر فصول سال به صورت خشک شده مورد استفاده مردم قرار می گیرد..
مردم از گیاهان مرتعی علاوه بر تهیه خوراک، در زمینه دارویی و درمانی نیز به روش دم کرده نوشیدنی و تهیه عرقیات مختلف استفاده می کنند .
ارتفاعات آغجه مشهد،قوشقیه ،شیروانشاهلو،آرپادرسی ،قوزلو از مهمترین محلهای برداشت گیاهان غذایی ودارویی در ملکان است .
انتشار یافته: ۱
خیلی بد بود نظر شما