پيش بيني توليد150 هزار تن قارچ خوراکي

به گزارش خبرگزاري صداوسيما از پايگاه اطلاع رساني وزارت جهاد کشاورزي، غلامرضا تقوي با اعلام اين مطلب، اظهار داشت: براي امسال 10 هکتار افزايش سطح زير کشت قارچ خوراکي هدفگذاري شده که از اين سطح تا امروز 7 هکتار آن محقق شده است.
وي پيش بيني کرد که با افزايش 10 هکتاري سطح زير کشت قارچ خوراکي، 13 هزار تن به توليد و 7 هزار تن به صادرات اين محصول افزوده شود.

وي در عين حال گفت: از ابتداي امسال تا آبان ماه 975 تن قارچ خوراکي به کشورهايي مانند عراق و روسيه صادر شده است.

تقوي ادامه داد: رقباي اصلي ايران در صادرات قارچ خوراکي چين، مجارستان و برخي کشورهاي اروپايي هستند.

مدير کل دفتر امور گلخانه ها، گياهان دارويي و قارچ وزارت جهاد کشاورزي ميزان توليد قارچ خوراکي در سال 95 را 137 هزار تن عنوان و خاطر نشان کرد: نزديک به 98 درصد اين ميزان توليد قارچ دکمه اي و 2 درصد قارچ صدفي بوده است.

وي اذعان داشت: ميانگين عملکرد توليد قارچ در کشور 20 کيلوگرم در متر مربع است و استان هاي تهران، البرز و اصفهان جزو استان هاي برتر توليد اين محصول هستند.

تقوي، ايجاد تنوع در توليد گونه هاي قارچ را از برنامه هاي اين دفتر اعلام و تصريح کرد: برنامه ساماندهي و توسعه دست کم چهار گونه قارچ ترافل، شاه صدف و قارچ صدفي، شي تاکه و گنودرما تدوين شده است و هر يک از اين گونه ها از ارزش اقتصادي بالايي برخوردارند.

وي اصلاح و بازسازي و تجهيز واحدهاي توليد قارچ و افزايش واحدهاي توليدي اسپان (بذر قارچ) را از ديگر برنامه ها در حوزه اين محصول برشمرد.

مدير کل دفتر امور گلخانه ها، گياها دارويي و قارچ معاونت امور باغباني درباره مصرف سرانه قارچ گفت: مصرف سرانه اين محصول در ايران براي هر نفر يک کيلوگرم است که تلاش مي کنيم اين عدد را در طول برنامه ششم توسعه به بيش از يک و نيم کيلوگرم برسانيم.
وي افزود: متوسط مصرف سرانه جهاني قارچ خوراکي دو کيلوگرم و در اروپا چهار کيلوگرم است.

تقوي، تقويت انجمن توليد کنندگان قارچ کشور را از اقدام هاي موثر دانست و اظهار داشت: ما با همکاري اين انجمن افزايش مصرف سرانه قارج خوراکي و ايجاد زنجيره هاي توليد در کشور را دنبال خواهيم کرد.

وي ادامه داد: اين انجمن در چرخه صدور پروانه تاسيس و بهره برداري از واحدهاي توليد قارچ نيز ورود پيدا کرده و از ظرفيت هاي آن در زمينه آموزشي نيز استفاده خواهيم کرد.

تقوي گفت: ما همچنين در نظر داريم در زمينه آموزش توليد قارچ از تجربيات کشورهاي پيشرو مانند چين و مجارستان استفاده کنيم.