آیین کهن پخت آش اسفندی در دلیجان + فیلم

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اراک؛ آش اسفندی یک رسم دیرینه است که از گذشته های دور همراه با مراسمی خاص در شهرستان دلیجان، با هدف احیای سنت‌های قدیمی و آشنایی خانواده‌ها و نسل جوان با فرهنگ و سنن ایرانی برگزار می شود.
در جشن آش اسفندی مردم در آخرین روز‌های زمستان مواد غذایی را که اندوخته اند می‌آورند و با این آذوقه‌ها آش اسفندی را در کنار هم تهیه میکنند.
این آش به خاطر اینکه در تهیه آن از مواد متفاوت و مغذی استفاده می‌شود آشی خوشمزه است و پس از تهیه و طبخ آش اسفندی با شادی و خوشحالی، این آش در بین همسایه‌ها و آشنایان توزیع می‌شود.
این جشن با هدف شکرگزاری نعمت‌های خداوند و بارش‌های زمستانی، تمام شدن فصل سرما، آغاز بهار و فصل رویش و بیدار شدن طبیعت از خواب زمستانی برگزار می‌شود.
این جشن شکرانه‌ای است بر پایان فصل سرما و بیکاری و آغاز فصل سرسبز بهار و کار و کوشش و فصل رویش و سرسبزی و نشاط.
شهردار دلیجان با بیان اینکه مراسم آش اسفندی به همت شهرداری و شورای شهر دلیجان برگزار می‌شود گفت: با پیگیری‌های انجام شده مراسم آش اسفندی دلیجان بعنوان یک میراث معنوی ثبت ملی شده است.
منصوری افزود: نامگذاری آش اسفندی به این دلیل است که در روزهایی که برف سنگین و زمستان سخت بر مردم این نواحی چیره می‌شد بانوان، آشی مقوی برای افزایش نیروی بدنی می‌پختند تا در برابر سرما و بوران، خانواده را حفظ کنند.