فرآوری زعفران نیازمند ورود شرکت های دانش بنیان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی ، محمودحجتی‌ امروز در بازدید از مزرعه خارشتر پیوند خاوران گفت : باید راهی پیدا کنیم تا در خصوص بسته بندی و فرآوری عناب و زرشک با کار مشترک، محصولات خراسان جنوبی را به دنیا معرفی کنیم تا جایگاه اصلی خود در دنیا را پیدا کند که امیدواریم شرکت های دانش بنیان این موضوع را دنبال کنند.

وی با بیان اینکه زعفران نیز در این سالها بهبود یافته است افزود : با توجه به بازاریابی های انجام شده، کشورهای مختلف، زعفران ایران را می شناسند و روز به روز تقاضای جهانی افزایش یافته است.

وزیر جهاد کشاورزی گفت : 85 درصد زعفران دنیا در ایران تولید می شود اما در فرآوری این محصول هنوز مشکل وجود دارد و نیز در بازاریابی و فرآوری عناب و زرشک عقب تر هستیم.

محمودحجتی با بیان اینکه خارشتر گیاهی دارای پروتئین و سازگار با اقلیم و طبیعت کویری است افزود : با توجه به ظرفیت  گیاه خودرو خارشتر و پروتئین بالا و سازگار با اقلیم کویری در سالهای اخیر شناخت خوبی در مورد کاشت آن انجام شده به طوری که در برخی مزارع ، نزدیک به 7 تن و بصورت مکانیزه  گیاه خارشتر برداشت می شود.