در مسیر کوهستان تا کشتارگاه...

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز کُردستــــان، به گفته محمود پریخانی، این مجتمع از یک سال و نیم قبل در شهرستان کامیاران با یک میلیارد و نیم اعتبار شخصی احداث شده و اکنون کبک‌های پرورشی این مجتمع به استان‌های تهران گیلان و مازندران صادر می‌شود. 
وی با اشاره به اینکه سال قبل این مجتمع با ۲ کارگر راه اندازی شده است، گفت: اکنون ۹ نفر در این مجتمع مشغول فعالیت هستند و تا سال آینده این تعداد به ۱۵ نفر هم خواهند رسید.
مدیرعامل مجتمع پرورش کبک استان کُردستان با اشاره به اینکه سالانه بیش از ۷ هزار کبک در کوه‌های استان شکار می‌شود و این مسئله خطر انقراض این پرنده لذیذ را به دنبال دارد، گفت: با پرورش این کبک‌ها که از لحاظ طعم و مزه تفاوتی با کبک‌های کوهی ندارند، می‌توان تا حدودی جلوی شکار کبک را گرفت.
چربی و کلسترول بسیار پایین، پیشگیری از ابتلا به بسیاری از عفونت‌های تنفسی، تولید کم اسید اوریک در بدن و تقویت حافظه از خواص گوشت پرنده پر خاصیت کبک است.