تولید ژلاتین از پوست ماهیان خاویاری

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز گلستان؛ میلاد زعفرانی تبریزی گفت: ژلاتین حاصل از پوست اینگونه از ماهیان، خاصیت آنتی باکتریالی دارد و 84 درصد آن پروتئین است.

وی با بیان اینکه این ژلاتین، سلول را در خود زنده نگه می دارد و به راحتی با پوست طبیعی انسان پیوند می خورد افزود: این محصول می تواند برای ماده اولیه تولید گوش و بینی مصنوعی، جایگزین مناسبی باشد.

این نخبه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان خاطرنشان کرد: این ژلاتین در بسیاری از صنایع از جمله غذایی، آرایشی - بهداشتی و دارویی و پزشکی کاربرد دارد.

آقای زعفرانی تبریزی افزود: نمونه این محصول، آن هم بدون خاصیت آنتی باکتریالی، فقط در آلمان تولید می شود.      

به گفته وی: محصولش در جشنواره های مختلف داخلی و خارجی مقام آورده است و اکنون از دانشگاه های معتبر خارجی دعوتنامه همکاری دارد.

آقای زعفرانی تبریزی بر ماندن در ایران تاکید کرد و گفت: تحقیقاتش برای تولید انبوه این ژلاتین و دستاوردهای بیشتر ادامه دارد.

وی افزود: با برنامه ریزی و حمایت مسئولان و تولید انبوه ژلاتین، واردات آن متوقف می شود و صرفه جویی ارزی به دنبال دارد.