بهره‌برداری از نخستین مزرعه تولید قارچ دارویی گانودرما در فارس

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مدیر صدور مجوز سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس گفت: مجوز بهره‌برداری از یک واحد تولید و پرورش قارچ دارویی گانودرما در شهرستان فسا با سرمایه‌گذاری بخش خصوصی و بدون دریافت تسهیلات صادر شد.
اوجی افزود: این واحد تولیدی در زمینی به مساحت هزار و ۶۰۰ مترمربع با ظرفیت تولید سالانه پنج تن قارچ دارویی گانودرما ساخته شده است.
وی گفت: این قارچ که دارای گونه‌های متعدد و دارای خاصیت درمانی و منبعی غنی از ترکیبات آلی است، یکی از کامل‌ترین مواد غذایی در جهان به شمار می‌رود.
اوجی ادامه داد: در واحد تولیدی فسا، نوع قرمز (هلندی) این قارچ که از خواص درمانی بالا برخوردار است، تولید می‌شود و در همین ابتدای شروع فعالیت توانسته در بازار جایگاه خوبی را به خود اختصاص دهد.
مدیر صدور مجوز سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس گفت: با توجه به نیاز بازار، مرحله دوم این واحد تولیدی نیز در فضایی به مساحت چهار هزار مترمربع و ظرفیت ۲۵۰ تن قارچ دارویی گانودرما در حال راه‌اندازی است.
قارچ گانودرما دارای خواص فراوان از جمله، تقویت سیستم ایمنی بدن، ضد سرطان، مبارزه با افسردگی و خستگی، کنترل قند خون، خاصیت آنتی اکسیدان و کاهش التهاب است.
استان فارس با ۳۷۵ واحد تولید انواع قارچ‌های خوراکی و با تولید ۱۲ هزار تن قارچ در سال، مقام چهارم کشور را بعد از استان‌های تهران، قزوین و خوزستان به خود اختصاص داده است.
شهرستان فسا در فاصله ۱۳۰کیلومتری جنوب شرقی شیراز واقع شده است.