چرا باید صبحانه بخوریم؟

به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما؛ صبحانه به اعتقاد خیلی‌ها اصلی‌ترین وعده روز است، اما همیشه این سوال پیش آمده که آیا این گفته حقیقت دارد؟ در ادامه به بررسی تغییرات فیزیولوژیکی بدن افرادی می‌پردازیم که از خوردن این وعده صرف نظر می‌کنند و نتایج را با تغییرات بدنی افرادی مقایسه می‌کنیم که صبحانه میل می‌کنند.

برخلاف باور بسیاری نخوردن صبحانه باعث چاقی در تمامی گروه‌های سنی می‌شود. علت هم در واقع میتواند این باشد که فرد در ساعات میانی روز به خوردن تنقلات گرایش پیدا می‌کند. اما تحقیقات دیگر هم نشان داده که حتی اگر صبحانه نخورید و از پرخوری میانه روز جلوگیری کنید به خاطر اینکه در ساعت طبیعی بدنتان اختلال ایجاد می‌شود دچار چاقی خواهید شد.

 

نخوردن صبحانه با اختلالات خلقی در میان بزرگسالان در ارتباط است. افرادی که صبح‌ها کمتر غذا می‌خورند بیشتر دچار افسردگی می‌شوند. علاوه بر این اگر چهار تا ۵ بار در هفته از خوردن صبحانه صرفنظر کنید شانس ابتلای شما به دیابت نوع ۲ حدود ۵۵ درصد افزایش می‌یابد.

 

صبح‌ها بعد از یک مدت طولانی غذا نخوردن سطح گلیکوژن خون پایین می‌آید و باید برای کار کردن انرژی خود را باز یابید. بعد از خوردن صبحانه بدن شما شروع به شکستن اسید‌های چرب می‌کند تا انرژی مورد نیازتان را تولید کند. اگر صبحانه نخوردی حتی اگر احساس خوبی داشته باشید چند ساعت بعد خستگی به سراغتان می‌آید.

 

دانشمندان معتقدند که روزه منقطع فواید زیادی برای بدن دارد. در این نوع روزه فرد ۸ ساعت می‌تواند غذا بخورد و باید برای ۱۶ ساعت از غذا دوری کند؛ بنابراین با کنار گذاشتن وعده صبحانه این شانزده ساعت تکمیل می‌شود و یکی از مزیت‌های آن تقویت حافظه است.

 

شاید باورش دشوار باشد، اما کنار گذاشتن صبحانه می‌تواند روند پیری را وارونه می‌کند. محدود کردن کالری دریافتی بدن و همچنین روزه منقطع می‌تواند باعث رشد هورمون‌ها و کاهش سطح انسولین بدن شود. با این حال برخی مردم ممکن است ترجیح دهند که شام نخورند و در عوض وعده صبحانه شان سر جایش باشد.

 

متخصصین تغذیه معتقدند که خوردن صبحانه برای افرادی که دچار رفلاکس معده هستند اهمیت بالایی دارد. با کنار گذاشتن صبحانه سطح اسیدیته معده بالا می‌رود و فرد ممکن است دچار درد قلب و ناتوانی در هضم غذا شود.

 

تغذیه نادرست و کنار گذاشتن وعده‌های غذایی باعث بروز سردرد و میگرن می‌شود. متخصصان بر این باورند که حتی دیر خوردن صبحانه هم می‌تواند بدن را تحت تاثیر قرار دهد که این مساله نیز عموما به خاطر پایین آمدن سطح قند خون است.

 

در افرادی که صبحانه نمی‌خورند سطح کورتیزول بدن بالا می‌رود چراکه بدن ممکن است اینطور تصور کند که وارد شرایط استرس زا شده است و در نتیجه معمولا دلهره و اضطراب در این افراد نیز بالا می‌رود.