طرز تهیه شیرینی موزائیکی

به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما؛ شیرینی موزائیکی را هم می‌توانید با هویج درست کنید و هم با شکلات و کاکائو، که هر یک از آن‌ها طعم بی نظیری خواهد داشت. در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه شیرینی موزائیکی هم با هویج و هم با کاکائو را برایتان بگوییم.


شیرینی موزائیکی با پودر کاکائو
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور خرد شده: ۲ بسته

کره: ۱۵۰ گرم

پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری

شکر: یک دوم لیوان پودر

گردو: به میزان لازم

شیر: یک دوم لیوان
شیرینی موزائیکی را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل فریزر و روی سطح صاف قرار دهید تا فرم بگیرد و آماده شود.

طرز تهیه:
برای تهیه این شیرینی خوشمزه؛ ابتدا بیسکویت‌های پتی بور را به شکل قطعات کوچک خرد کنید. این کار را با احتیاط انجام دهید تا بیسکویت‌ها زیاد خرد و له نشوند. مغز گردو را هم ریز خرد کنید.

سپس کره را ذوب کنید و شیر را گرم کنید. پودر کاکائو، پودر شکر، کره ذوب شده و شیر گرم را داخل کاسه بریزید و خوب به هم بزنید تا مواد با هم مخلوط و یکدست شوند شیر را حتما گرم کنید تا از ماسیدن کره جلوگیری شود.

در مرحله‌ی بعد بیسکویت و مغز‌های خرد شده را داخل سس شکلات بریزید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید. روی سطح صاف سلفون پهن کنید و مواد را روی سلفون بریزید.

لبه‌های سلفون را روی مواد برگردانید و کیک را با دست به شکل سوسیس فرم دهید و رول کنید.

شیرینی موزائیکی را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل فریزر و روی سطح صاف قرار دهید تا فرم بگیرد و آماده شود.

بعد از اینکه سفت شد از فریزر خارج کرده و سلفون را باز کنید. رول را داخل پودر نارگیل بغلطانید، سپس با فاصله یک تا یک ونیم سانتیمتر از هم برش زده و در ظرف مناسب سرو کنید.
شیرینی موزائیکی با هویج

 

 

همانطور که گفتیم این شیرینی را با هویج هم درست می‌کنند. در این روش بجای پودر کاکائو از هویج استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی موزائیکی با هویج:

بیسکویت پتی بور یک بسته

هویج کوچک ۵ عدد

۴ قاشق غذا خوری شکر

وانیل نصف قاشق چای خوری

گردو خرد شده نصف فنجان

کره ۳۵ گرم


طرز تهیه:
برای تهیه این مدل از شیرینی ابتدا هویج‌ها را بشویید و پوست بگیرید و رنده ریز کنید و در تابه همراه با شکر روی حرارت بگذارید.

روی حرارت ملایم هم بزنید تا هویج نرم شود و تمام شکر به خوردش برود. اگر لازم شدخیلی کم آب اضافه کنید.

هویج را در ظرفی بریزید و کره را داخل تابه روی حرارت آب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

بیسکویت‌ها را به تکه‌های نسبتا درشت خرد کنید و با هویج پخته و وانیل و گردو و کره آب شده مخلوط کنید.

مخلوط را با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا چسبندگی پیدا کند، ولی بیسکویت‌ها نباید زیاد خرد شوند. روی میز تمیز مخلوط رو با دست به صورت یک لوف یا کنده درخت در بیاورید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد بعد با کارد تیز برش بزنید.