کمشچه شهر نان و برکت

از ۲۰ نوع نان سنتی تولیدی در شهر کمشچه در شهرستان برخوار، ۱۳ نمونه آن در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی به ثبت رسیده است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ شهردار کمشچه ۲۵۰ واحد نانوایی را در این شهر فعال دانست و گفت: از هفت هزار نفر جمعیت این شهر، پنج هزار نفر بصورت مستقیم و غیرمستقیم به شغل نانوایی مشغولند.

دانلود

فیلم اصلی

محمد حسن یاری افزود: بانوان این شهر را در کنار مردان مشغول تولید نان سنی بیان کرد و افزود: نان کمشچه از شهرت خاصی برخوردار است و مهمترین عامل آن حذف مواد نگهدارنده در تولید نان است.
وی گفت: روزانه حدود ۳۰۰ هزار قرص نان در نانوایی‌های شهر کمشچه پخت و در شهرستان‌های استان اصفهان توزیع می‌شود.