تعطیلی ۲۵سفره خانه قدیمی مشهد در دوران کرونا

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی؛ رییس اتحادیه صنف سفره‌خانه‌داران سنتی مشهد گفت: علت عمده جمع‌آوری این سفره‌خانه‌ها، فقدان تناسب بین درآمد و هزینه‌های آنها است.

 

ابوالفضل دهستانی افزود: مکان این سفره‌خانه‌ها که تا پیش از محدویتهای کرونایی رونق داشتند، اجاره‌ای بودند و صاحبانشان بخاطر مشکلات اقتصادی دیگر قادر به پرداخت اجاره‌بها و سایر هزینه‌ها با توجه به کمبود درآمد نبوده‌اند.

 

وی افزود: هر چند دولت قول‌های زیادی برای کمک به صنوف آسیب دیده از محدودیت‌های شیوع ویروس کرونا داد تا مانع از تعطیلی آنها شود، اما حمایت مناسب و موثری از آنها صورت نگرفته است.

 

رییس اتحادیه صنف سفره‌خانه‌داران سنتی مشهد این واحد‌های سنتی از ظرفیت‌های مهم گردشگری توصیف و بیان کرد: طبخ غذای سنتی در سفرهخانه به ترویج فرهنگ استفاده از این نوع غذا‌های دارای ارزش بالای تغذیه کمک کرده و محلی برای جذب گردشگر بیشتر از طریق صنعت غذا است. 

 

وی ادامه داد: اشتغالزایی مستقیم هر واحد سفره‌خانه ۲۵نفر است که در کنار آن برای تعداد زیادی نیز اشتغال غیرمستقیم بوجود می‌آید.

 

هم‌اینک ۴۵واحد سفره‌خانه سنتی فعال و دارای پروانه کسب با رعایت کامل پروتکل‌های بهداشتی و اعمال فاصله فیزیکی لازم، الزام به استفاده از ماسک طبی صورت و دارای کارت تاییدیه بهداشتی در سطح کلانشهر مشهد مشغول ارایه خدمت هستند. 

 

وی افزود: همچنین همه افراد فعال و شاغل در سفره‌خانه‌های مشهد شامل صاحبان، مدیران، کارکنان و آشپز‌های این واحد‌ها دو نوبت واکسن کرونا را تزریق کرده‌اند. 

 

رییس اتحادیه صنف سفره‌خانه‌داران سنتی مشهد ارائه قلیان یا مواد دخانی در همه واحد‌های سفره‌خانه سنتی را نیز ممنوع اعلام و بیان کرد: هفته پیش بنا بر حکم قضایی در چارچوب طرح اجرایی مشترک مرکز بهداشت، اداره نظارت بر اماکن و این اتحادیه ۶۵عدد قلیان موجود در مراکز غیرمجاز مشهد جمع‌آوری شد.