غذا‌هایی که هوش‌تان را بیشتر می‌کند‌

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، آیا تا به حال در مورد سلامت مغز خود هنگام انتخاب غذا فکر کرده اید؟  چیزی که ما می‌خوریم اثر زیادی بر مغز و حافظه ما دارد. 

 

در این مطلب درباره تعدادی از مواد‌های غذایی که برای تقویت حافظه مفید هستند و موجب تقویت هوش و حافظه می‌شوند صحبت می کنیم. انواع میوه جات، سبزیجات، غلات و ...

 

مصرف برخی از مواد غذایی می‌تواند تاثیر بسیار خوبی بر مغز و حافظه ما داشته باشد که ما در ادامه به چندین ماده غذایی مفید برای مغز اشاره کرده ایم:

 

 

تحقیقات نشان می‌دهد که زردچوبه حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ضدالتهاب‌هایی است که باعث بهبود شناخت و عملکرد بیماران آلزایمری می‌شود. توجه داشته باشید که این فوایدش ناشی از کورکومین موجود در آن است.

 

بلوبری حاوی پلی فنول است که با التهاب مبارزه می‌کند. مطالعات نشان دادند که مکمل‌های موجود در بلوبری باعث بهبود حافظه در بزرگسالان مسن می‌شوند.

 

 

روغن زیتون حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که ثابت شده باعث بهبود و تقویت حافظه و تخریب‌های اکسیداتیوی مغزی می‌شود.

 

 مارچوبه شامل نانو فیبر‌هایی است که سلامت روده را بهبود می‌بخشد و در نتیجه به قدرت مغز کمک می‌کند.

 

روغن نارگیل حاوی پلی فنول است که با افسردگی و استرس مبارزه می‌کند و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.

 

 

محققان می‌گویند که شکلات تلخ، دارای ترکیباتی برای بهبود فعالیت‌های مغز هستند.

 

این دانه‌ها برای مغز شما خوب هستند، زیرا حاوی روی است. روی یا زینک حافظه و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.

 

تحقیقات نشان می‌دهد که آووکادو حاوی چربی‌هایی است که استرس اکسیداتیو مغز را کاهش می‌دهند. آووکادو می‌تواند حافظه را بهبود دهد و باعث خطرات کمتری از مشکلات مربوط به مغز شود.

 

 

سالمون، حاوی امگا ۳ است که به حفاظت و ارتقای رشد سلول‌های مغز کمک می‌کند. محققان می‌گویند که مصرف ماهی‌ها می‌تواند خطر آلزایمر را کاهش دهد.

 

اعتیاد شما به قهوه اصلا بد نیست. مطالعات نشان می‌دهند که کافئین می‌تواند عملکرد مغز را افزایش دهد.

 

این برگ‌های مغذی، باکتری‌های روده را بهبود می‌بخشند و در نتیجه عملکرد مغز را افزایش می‌دهند.

 

محققین می‌گویند گلوکوسینولات، ترکیباتی یافت شده در بروکلی، باعث بهبود حافظه و کمک به مغز می‌شوند.

 

 

خوردن گردو مغز شما را با گذشت سن سالم نگه می‌دارد. آن‌ها حاوی مواد مغذی هستند که به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.

 

کاهو و سبزیجات‌های پربرگ برای بهبود توانایی مغز ثابت شده هستند.

 

 

زرده تخم مرغ حاوی ترکیباتی است که رشد مغز را در نوزادان متولد نشده تقویت می‌کند.

 

اسفناج، حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی است که از اختلالات شناختی مغز محافظت می‌کنند. اسفناج به دلیل آنزیم‌های موجود در برگ هایش موجب تقویت هوش و حافظه می‌شود.

 

 

مطالعات حیوانی نشان می‌دهند که بادام می‌تواند از اختلالات شناختی جلوگیری کند و هوش و حافظه را تقویت کند.

 

کیمچی و دیگر غذا‌های تخمیر شده حاوی پروبیوتیک هستند. این پروبیوتیک‌ها باکتری‌های روده‌ای را بهبود می‌بخشند، که منجر به عملکرد بهتر مغز می‌شوند.

 

 

سیب زمینی شیرین خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد که می‌تواند توانایی‌های شناختی شما را بهبود بخشد.

 

این مورد باعث بهبود تمرکز و تغلیظ مانند هر چیز دیگری در بدن می‌شود، مغز نمی‌تواند بدون انرژی کار کند. توانایی تمرکز و تغلیظ از تامین مداوم و پایدار انرژی به شکل گلوکز در خون ما به مغز نشات می‌گیرد.

 

می‌تواند به بهبود کارکرد مغز سالم کمک کند. اسید‌های چرب ضروری را بدن نمی‌تواند بسازد، پس آن‌ها باید از طریق رژیم غذایی به دست آیند. موثرترین چربی‌ها به صورت طبیعی در ماهی روغنی به شکل EPA و DHA وجود دارد.

 

منابع خوب گیاهی اش شامل بذر کتان، سویا، بذر کدو، گردو و روغن آن‌ها می‌شود. این چربی‌ها برای عملکرد مغز سالم، قلب، مفاصل و سلامت عمومی ما مهم هستند.

 

می‌تواند به جلوگیری از آسیب شدید رادیکال‌های آزاد کمک کند. شواهد خوبی وجود دارد که نشان می‌دهد لیکوپن، آنتی اکسیدانی قوی که در گوجه فرنگی یافت می‌شود، می‌تواند در برابر نوع آسیب رادیکال آزاد به سلول‌هایی خاص کمک کند، به ویژه در آلزایمر. گوجه را بپزید و از کمی روغن زیتون برای بهینه سازی جذب و کارآیی لذت ببرید.