پخش زنده
امروز: -
تولید دانش‌بنیان نهاده دامی با پروتئین بیشتر و ارزان‌تر از جو
شرکتی دانش‌بنیان موفق به تولید نهاده پروتئینی دامی از بستر طیور گوشتی شده که موجب کاهش ۴۰ درصدی هزینه خوراک دام می‌شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما: نشخوارکنندگان دستگاه گوارشی منحصربه‌فردی دارند که به آن‌ها اجازه می‌دهد از محصولات جانبی به‌عنوان منابع رژیم غذایی استفاده کنند. صنعت خوراک دام عمدتاً از محصولات جانبی و سایر موادی که فقط توسط نشخوارکنندگان قابل هضم است، استفاده می‌کند.
یکی از این محصولات جانبی که به‌عنوان خوراک دام‌های پرواری استفاده می‌شود، بستر طیور گوشتی است. بستر طیور گوشتی (کود مرغی) یک منبع خوب پروتئین انرژی و مواد معدنی است. در سراسر کشور آمریکا بستر طیور گوشتی بیش از ۴۰ سال است که به‌عنوان خوراک دام مورداستفاده قرار می‌گیرد، بدون هیچ‌گونه اثرات مضر روی دام‌ها و انسان‌هایی که محصولات این دام‌ها را مصرف کرده‌اند؛ بنابراین احتمال هرگونه خطر و تهدید سلامت انسان و بهداشت عمومی کاملاً بعید است.
وجود باکتری‌هایی مانند سالمونلا و اشرشیا از عوامل محدودکننده مصرف بستر طیور گوشی به‌صورت خام است؛ لذا فراوری و غنی‌سازی صحیح باعث حذف عوامل بیماری‌زا و همچنین افزایش خوش خوراکی محسوب می‌شود.
در همین راستا یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با استفاده از روش فراوری خاص، نهاده دامی پروتئینی از بستر طیور گوشتی را در کشور تولید کرده است.
مهشید نیکو کارشناس تغذیه این شرکت دانش‌بنیان در خصوص این نهاده دامی گفت: این محصول دانش‌بنیان یک نهاده پروتئینی هست که از بستر طیور گوشتی تولید می‌شود و ۲۴ تا ۲۵ درصد پروتئین و ۲۳۰۰ تا ۲۴۰۰ کیلوکالری انرژی دارد.
وی با بیان اینکه این محصول برای دام‌های پرواری استفاده می‌شود، بیان کرد: در حال حاضر این محصول به‌خاطر کمبود نهاده‌های دامی و قیمت بالای نهاده‌ها به‌شدت مورد استقبال قرار گرفته است؛ چرا که تا حدود ۴۰ درصد جیره دام را ارزان می‌کند و از طرفی به‌خاطر پروتئین و انرژی بالایی که دارد، وزن خوبی هم به دام می‌دهد.
نیکو ادامه داد: محصول پایه که همان کود مرغی فراوری شده است، محرک رشد، محرک اشتها است و با اینکه ۲ برابر جو پروتئین و برابر با جو انرژی دارد، اما قیمت آن کمتر از نصف قیمت جو است.
کارشناس تغذیه این شرکت دانش‌بنیان اظهار داشت: این محصول از لحاظ بهداشتی، کاملاً بهداشتی است و تأییدیه‌های لازم را دارد؛ چرا که ۱۲ سال مرکز تحقیقات علوم دامی روی این محصول کارکرده و در حال حاضر این محصول در اختیار دامداران قرار گرفته است.
وی بیان کرد: دامداران به لحاظ وزن‌گیری و مقرون‌به‌صرفه بودن این محصول، نتیجه خوبی در دام‌های خود گرفته‌اند.
این کارشناس با بیان اینکه شرکت‌های دیگری در این زمینه کار می‌کنند، افزود: با دانش فنی موجود و پشتوانه تحقیقات علوم دامی کشور، شرکت ما تنها کارخانه‌ای است که حتی می‌توان گفت در خاورمیانه این محصول را به این روش تولید می‌کند.
نیکو گفت: در حال حاضر ۶۰۰ تن در ماه از این نهاده تولید می‌کنیم، اما نیاز است این مقدار افزایش یابد و برای این کار نیاز به حمایت دولت داریم تا این ظرفیت را افزایش دهیم؛ چرا که دامداران در حال گرفتن نتیجه از این محصول هستند. گسترش خط تولید به تسهیلات بیشتر نیاز دارد.
نظر شما