از خواص حبوبات چه می دانیم؟....

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه، یک کارشناس تغذیه در کرمانشاه حبوبات را شامل نخود، لوبیا، عدس، باقلا، لپه و ماش عنوان کرد و گفت:  ترکیب حبوبات و غلات مانند عدس پلو  لوبیا پلو ماش پلو  باقالی پلو بهترین روش برای بهره مندی از خواص حبوبات است.

ایلا رضا زاده گفت: مصرف حبوبات برای بزرگسالان بصورت روزانه و برای کودکان نیز باید سه بار در هفته حبوبات توصیه می‌شود.

وی گفت: حبوبات سرشار از فیبر هستند که موجب جذب چربی و قند  شده و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، سرطان و چاقی جلوگیری می‌کنند.

این کارشناس تغذیه همچنین گفت: حبوبات منبع مناسب اسید فولیک هستند و در بارداری از بروز نقایص مادر زادی لوله عصبی در نوزادان  جلوگیری می‌کند.

به گفته رضا زاده حبوبات سرشار از آهن هستند که برای جذب بهتر باید با ویتامین سی همچون نصف لیمو ترش، گوجه و  سبزیجات استفاده شود.