اهمیت تغییر رفتار تغذیه‌ای در مدارس

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت؛ هم اکنون که مدارس به صورت حضوری شده است، انجام مداخله‌های تغذیه‌ای در مدارس برای بهبود وضعیت تغذیه‌ای دانش آموزان اهمیت دو چندان دارد، اما همه برنامه‌های مداخله‌ای که در مدارس انجام می‌شوند موفق نیستند.

برای پی بردن به دلایل موفقیت برنامه‌های مداخله‌ای در مدارس، محققان به بررسی سیستماتیک شواهد حاصل از مداخلات برای بهبود رفتار‌های غذایی و کاهش هدر رفت غذا در دانش آموزان پرداخته‌اند.

این محققان مداخله‌های تغذیه‌ای گزارش شده در دنیا در نوجوانان ۱۱ تا ۱۸ ساله را بررسی کردند. آن‌ها در مجموع، سیزده مرور سیستماتیک مداخلات تغذیه‌ای در مدارس متوسطه را بر اساس معیار‌های ورود به مطالعه در این تحقیق خود گنجاندند.

نتایج یک مطالعه مروری نشان داد آموزش تغذیه برای دانش آموزان به همراه بازسازی و آماده سازی محیط مدرسه، در نظر گرفتن بازخورد‌های دانش آموزان بر اساس ارتباط آن‌ها از طریق رایانه، رسانه یا پیام‌های کوتاه رد و بدل شده با مجریان، مشارکت هم کلاسی‌ها یا والدین، افزایش در دسترس بودن غذا‌های سالم از جمله مداخلات مهم در اصلاح الگوی تغذیه در دانش آموزان است.

بر اساس این شواهد، محققان قادر نبودند تعیین کنند که کدام مؤلفه‌های مداخله به طور خاص به کاهش مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر یا افزایش مصرف میوه و سبزیجات در دانش آموزان کمک می‌کنند.

محققان این مطالعه پیشنهاد کردند که این عوامل شناسایی شده برای موفقیت برنامه‌های تغذیه‌ای در مدارس، در سیاست‌ها و استراتژی‌ها برای بهبود محیط غذایی مدرسه و ترویج رژیم غذایی صحیح در دانس آموزان در نظر گرفته شوند.