طرزتهیه سالاد لبو

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، یکی از انواع این سالاد های خوشرنگ و خوشمزه، سالاد لبو است. این سالاد را می‌توان به عنوان پیش غذا در مهمانی‌ها و یا عصرانه در تولد‌ها سرو نمود. وجود لبو در این سالاد، علاوه بر طعم خوبی که با پیاز و سیر و سبزیجات ایجاد می‌کند، سرشار از انتی اکسیدان است و برای افزایش ایمنی بدن توصیه می‌شود.

برای آموزش طرز تهیه سالاد لبو با ما باشید.

مواد لازم سالاد لبو
لبوی پخته شده ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم /  پیاز قرمز ۱ عدد کوچک/ سیر رنده شده ۲ حبه/ جعفری و شوید ۲ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای سس
ماست نصف لیوان / سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری/ روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری/ آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری/ سرکه بالزامیک ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری/ عسل نصف قاشق چای خوری / نعنای تازه خرد شده ۱ قاشق غذا خوری/ نمک و فلفل به میزان لازم 

 طرز تهیه سالاد لبو

در ابتدای کار، لبو‌ها را شسته و با کمی آب درون یک قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم. درب قابلمه را می‌بندیم تا بپزد. وقتی که لبو‌ها پخته شد، از روی حرارت برداشته و صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس آن را به صورت نگینی خرد می‌کنیم.

در ادامه پیاز را شسته و پوست می‌کنیم و به صورت نگینی خرد می‌کنیم. جعفری و شوید را هم شسته و ریز ساطوری می‌کنیم. سیر را هم رنده کرده و تمامی مواد را درون یک کاسه می‌ریزیم.

سس سالاد
درون یک کاسه کوچک دیگر، ماست و سس مایونز و روغن زیتون و آب لیمو و سرکه را اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. عسل و نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. در نهایت نعنای تازه را شسته و ساطوری می‌کنیم و به سس اضافه می‌کنیم. می‌توان از نعنا خشک نیز استفاده کرد.

مواد سس را به سالاد اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط می‌کنیم. سپس در ظرف مناسب سرو می‌کنیم.

منبع: چیشی