ماش محافظ بدن در برابر گرمازدگی و تشنگی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان خوزستان، لوبیای مانگ، دانه کوچک و سبزی است که به خانواده حبوبات تعلق دارد و ما این دانه را با عنوان ماش می‌شناسیم که دانستن خواص آن شما را شگفت زده می‌کند.

ماش یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی به شمار می‌رود و این دانه مفید، سرشار از اسید‌های آمینه ضروری، مانند؛ فنیل آلانین، لوسین، ایزولوسین، والین، لیزین، آرژنین و... است.

ماش دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند بدن را در برابر گرمازدگی، افزایش درجه حرارت بدن در اثر گرما و تشنگی محافظت کند.

باتوجه به اینکه مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌های ویتکسین و ایزو ویتکسین سبب محافظت بدن در برابر رادیکال‌های آزاد ناشی از گرمازدگی خواهد شد، توصیه می‌شود که برای پیشگیری و درمان گرمازدگی در روز‌های گرم تابستان، آش و سوپ ماش مصرف کنید.

مقادیر قابل توجه پتاسیم، منیزیم و فیبر موجود در ماش به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند، همچنین مقادیر بالای فیبر و پروتئین موجود در آن در کاهش قند خون نقش دارد.

مقادیر بالای پکتین در ماش (یک نوع فیبر محلول) باعث بهبود حرکات روده شده و به پیشگیری و درمان یبوست و اسهال کمک می‌کند.

این دانه گیاهی حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک کرده، معده درد را درمان می‌کند و باعث سلامت دستگاه گوارش می‌شود.

علاوه بر این مقادیر بالای نشاسته موجود در ماش باعث تقویت باکتری‌های سالم روده می‌شود و با تقویت سیستم ایمنی بدن، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

مقادیر بالای فیبر و پروتئین موجود در ماش به کاهش قند خون کمک می‌کنند، مطالعات جدید نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های ویتکسین و ایزو ویتکسین موجود در این دانه سبز و ریزجثه می‌توانند با بهبود عملکرد انسولین، سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهند.