برداشت ۸۰۰ تن عسل بهاره در استان بوشهر

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر؛ فرید صادقی‌زاده با اشاره به اینکه پارسال ۳۵۰ تن عسل بهاره در استان بوشهر برداشت شد اظهار داشت: از این میزان عسل تولیدی سهم زنبورداران بومی ۳۵۰ تن و زنبورداران مهاجر و غیر بومی نیز ۴۵۰ تن است.

وی افزود: عسل بهاره به دلیل برداشت از شهد چند گیاه با نام‌های محلی قنقال، هلپه، آویشن، گل زرد، بادورد، کهور، خارزرد، دن، گاوپونه به این نام معروف است و خواص دارویی زیادی دارد.

صادقی زاده تاکید کرد: عسل چهل‌گیاه دارای خواص دارویی فراوان و رنگی روشن، خوش طعم و بازار پسند است.

به گفته صادقی‌زاده مهمترین مناطق مستعد زنبورداری استان بوشهر براساس قابلیت در زمینه پرورش زنبور عسل به ترتیب شامل منطقه‌های کوهستانی دشتستان، تنگستان، جم، دشتی، کنگان و دیر است.

 

وی افزود: مرحله برداشت دوم عسل در این استان از درختان سدر یا "کُنار" است که از آبان آغاز می‌شود.

صادقی زاده ادامه داد: این نوع عسل به دلیل عطر، طعم، خواص درمانی، طبع معتدل، منحصر به فرد و بازار پسندی بالا بیشتر جنبه صادراتی بویژه به کشور‌های عربی حوزه خلیج فارس و عراق دارد.

وی اضافه کرد: هرچند عسل کُنار در دیگر استان‌های جنوبی از جمله خوزستان، فارس و هرمزگان نیز تولید می‌شود، اما استان بوشهر با داشتن بیش از ۵۰ هزار هکتار درخت سدر بیشترین سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده است و به صورت میانگین سالانه ۸۰۰ تن عسل کُنار در این استان تولید می‌شود.

 

صادقی زاده افزود: یکی از خاصیت‌های عسل کُنار و چند گیاه استان بوشهر این است که این نوع عسل برخلاف انواع دیگر آن که در یک مقطع زمانی رُس (کریستاله) می‌شوند حداقل تا ۲ سال شکرک نمی‌زنند به همین دلیل نیازی به عملیات رُس‌گیری ندارند و خواص دارویی و سایر آنزیم‌های آن حفظ می‌شود.

وی اظهار داشت: برای نخستین بار در سال ۱۳۹۸ نشان جغرافیایی عسل کُنار با همکاری سازمان صنعت، معدن و تجارت به نام استان بوشهر به ثبت رسید و امروز این نوع جزو عسل‌های بسیار مرغوب و با کیفیت کشور است.

صادقی زاده گفت: در زمان حاضر حرفه زنبورداری در این استان باعث اشتغال ۶۵۰ نفر به صورت مستقم و ۱۷۰ نفر غیر مستقیم را فراهم آورده است.