پخش زنده
امروز: -
رستوران داران مشهدی، سفره اندازِ مراسم عزاداری محرم
۴۰ درصد از رستوران داران مشهد گردانندگان هیاتهای مذهبی هستند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز خراسان رضوی، رییس اتحادیه صنف رستوران داران، کباب و حلیم پزان مشهد گفت: ۴۰ درصد از اعضای این اتحادیه روسا و گردانندگان 
هیاتهای مذهبی در ایام محرم و صفر هستند و نذورات این ایام را تهیه و توزیع میکنند.
حسن امیریان افزود: در این ایام آنان که اغلب آشپزخانه داران هستند، سفره انداز مراسم عزاداری در محرم و صفر می شوند و از تامین اقلام سفره گرفته تا پخت و پز آن را انجام می دهند و به صورت رایگان بین عزاداران توزیع میکنند.
وی اظهار داشت: رستوران داران همچنین سفارشات مردمی را در ایام محرم و صفر پذیرش می کنند و کار تهیه آن را به صورت رایگان برعهده می گیرند، همچنین مشارکت مردم در تامین اقلام نذورات را نیز می پذیرند.
رییس اتحادیه صنف رستوران داران، کباب و حلیم پزان مشهد گفت: سفره اندازی و پخش نذورات در ایام عزاداری ماه های محرم و صفر در این شهر به صورت مشارکت مردمی – صنفی است که در تمام شهر گسترده است.
امیریان اضافه کرد: رستوران داران و آشپزخانه داران در ایام عزاداری ماه های محرم و صفر چهار غذای نذری شامل شله، پلو قیمه، پلو قورمه سبزی و حلیم را طبخ می کنند و در سفره های نذری قرار می دهند.
وی تعداد واحدهای دارای پروانه کسب معتبر زیر پوشش اتحادیه صنف رستوران داران، کباب و حلیم پزان مشهد را هزار و ۲۰۰ واحد صنفی ذکر و بیان کرد: پروانه کسب ۲۵۰ واحد دیگر در حال صدور است و ۷۰ واحد دیگر نیز به دلیل نداشتن پروانه کسب و عدم اقدام در این زمینه با وجود تاکیدات مکرر، بزودی پلمب می شوند.
نظر شما