معرفی بهترین خوراکی‌ها برای فصل پاییز

به گزارش خبرگزاری صداوسیما ،مرکز اصفهان ؛ به گفته متخصصان تغذیه و سلامت باید خوراکی‌های طبیعی و میوه‌های مخصوص هر فصل را در رژیم غذایی خود بگنجانیم تا با بهره‌مندی از خواص این خوراکی‌ها سلامتی خود را نیز در فصل پاییز تضمین کنیم.
کدو حلوایی یا کدو تنبل به دلیل غنی بودن از مواد معدنی و مفید در لیست بهترین خوراکی طبیعی پاییزی قرار دارد.
کدو حلوایی سرشار از پتاسیم، آنتی‌اکسیدان، ویتامین A، C و بتاکاروتن است. علاوه‌براین حاوی مقدار زیادی فیبر است که می‌توان از آن به عنوان یک خوراکی کم کالری پرفیبر استفاده کرد.
کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در سیب زمینی شیرین و سایر گیاهان نشاسته‌ای از تولید کارآمد سروتونین در بدن حمایت می‌کند. سروتونین یک انتقال دهنده عصبی در بدن است که تولید آن در اثر کاهش دریافت نور نورخورشید در فصل پاییز و زمستان کاهش می‌یابد. این انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی نقش کنترل خلق‌وخو، خواب، اشتها، قدرت یادگیری و حافظه را بر عهده دارد.
سیب زمینی شیرین را می‌توانید به صورت پخته شده یا بخار پز در کنار غذا استفاده کنید.
انواع کلم مانند گل کلم، کلم بروکلی، کلم قمری، کلم برگ، کلم بروکسل یک منبع تغذیه‌ای فوق‌العاده برای پاییز هستند. تحقیقات نشان داده ترکیباتی در این سبزیجات وجود دارد که می‌توانند به خوبی با سرطان مبارزه کنند.. بهترین پیشنهاد این است که تنها یک وعده از این سبزیجات را در طول روز استفاده کنید.
سیب یکی از بهترین میوه‌های پاییزی است. سیب یک منبع فوق‌العاده از فیبر است و کمک می‌کند تا مدت زمان بیشتری سیر بمانید. یک سیب متوسط دارای ۹۵ کالری و در حدود ۴ گرم فیبر است.
چغندر برای کاهش درد عضلانی بسیار مفید است بخار پز کردن چغندر رایج‌ترین روش استفاده از آن است، اما می‌توان به صورت خام و برش‌های کوچک در ظرف سالاد نیز از آن استفاده کنید.
انار یکی دیگر از میوه‌های مخصوص فصل پاییز است. این میوه درای اثر ضدالتهابی و ضدسرطانی بوده وآنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن با چای سبز برابری می‌کند.
این میوه فوق‌العاده مغذی است به طوری که یک فنجان از دانه‌های انار حاوی ۷۰ کالری، ۴ گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین C است.
این میوه به تنهایی بسیار خوش طعم بوده، اما استفاده از آن در ظرف سالاد و یا استفاده از آب انار به عنوان چاشنی غذا و سالاد نیز طرفداران بسیاری دارد.