کیفیت کار نانوایی ها مورد رصد است

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، اشرفی معاون هماهنگی امور اقتصادی استان در شورای آرد و نان شهرستان بیرجند گفت:تامین آرد ونان برای مراکز شبانه روزی ،خوابگاه های دانشجویی،حوزه های علمیه و مراکزی که مصرف انبوه دارند باید توسط شرکت غله استان تامین شود تا برای تهیه نان این مراکز از سهمیه آرد شهرستان بیرجند استفاده نشود.
وی افزود:در خصوص کسری سهمیه ها هم باید فرمانداری بر اساس آن عملکرد نانوایی ها متناسب با سلامت آرد به نانوایی ها تخصیص پیدا کند.
اشرفی با بیان اینکه دغدغه اصلی ما بحث کیفت نان است گفت:اگر خبازی ها که علارغم اینکه کمک های در تامین آرد به آنها می‌شود کیفیت نانشان وضعیت مطلوبی پیدا نکند با آنها برخورد تعزیراتی خواهد شد.
وی افزود:نانوایی ها بدانند که سامانه نانی نو و مرکز رصد و پایش آرد که در بانک سپه مستقر است عملکرد آنها را به صورت سیستماتیک رصد می کنند.
وی با اشاره به اینکه در سال گذشته معادل ۵۵۰ تن سهیمه آرد به سرانه کل استان باتوجه به نرخ رشد اضافه شده است گفت:از این معادل ۲۲۰ تن سرانه آرد در شهرستان بیرجند افزایش یافته است.
وی گفت:سهمیه آرد شهرستان بیرجند در هرماه ۲ هزار و ۳۵۰تن است.
فاضلی فرد فرماندار بیرجند هم در این جلسه گفت:تقاضا داریم سامانه نا نی نو مشکلاتش رفع شود تا هم مردم و خبازی ها دچار مشکل نشوند.
وی با اشاره به کیفت پایین نان برخی نانوایی ها گفت:ما در مرکز استان باید الگو باشیم و انتطاری که درخصوص کیفیت نان از نانوایی ها داشته ایم تا کنون محقق نشده است.
فاضلی فرد گفت:از اتحادیه نانوایان تقاضا داریم تا دقت ک نظارت بیشتری بر کیفیت و عملکرد نانوایی ها داشته باشد.
پیشدادیان مدیر کل غله استان هم گفت: سهمیه آرد مراکز که نیاز به نان عمده دارند حدااکثر ۵۰ تن در ماه است که برای اینکه صف نانوایی ها در شهر به درستی رعایت شود باید چند نانوایی مشخص شود که آنها خارج از تایمی که مردم برای تهیه نان مراجعه می‌کند پخت کنند.