کُند شدن روند پیری با کدو سبز

 

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، کدوی سبز یا کدوی تابستانی از خانواده گیاهان Cucurbitaceae  است که در رده خربزه، کدو اسپاگتی و خیار قرار دارد.

 

کدو سبز سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر ترکیبات گیاهی مفید است که از آن جمله می‌توان به کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، شکر:، فیبر، ویتامین آ، منگنز، ویتامین سی، پتاسیم، منیزیم، ویتامین کا، فولات، مس، فسفر، ویتامین ب۶، تیامین و مقادیر کمی آهن، کلسیم، روی و چندین ویتامین دیگر اشاره کرد.

 

دارو‌های ضد پیری امروزه بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و کمتر از یک صنعت میلیارد دلاری نیستند، اما اگر کدو سبز در آشپزخانه خود دارید، احتمالاً دیگر نیازی به این دارو‌ها نخواهید داشت.

 

کدو سبز منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین است. این دو کاروتنوئید خواص ضد پیری قدرتمندی از خود نشان داده‌اند. این آنتی اکسیدان‌ها از سلول‌های بدن و پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند که در غیر این صورت ممکن است منجر به پیری زودرس شود.

 

لوتئین و زآگزانتین نیز پوست را روشن کرده و سلامت آن را بهبود می‌بخشند. در یک مطالعه مشخص شد که لوتئین موجب جلوگیری از آسیب غشاء سلولی می‌شود. همچنین دارای خواص محافظت از نور است که از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند.

 

کدو سبز همچنین سرشار از بتاکاروتن است که کمبود آن خطر مرگ و میر را در مردان مسن افزایش می‌دهد

 

ریبوفلاوین موجود در کدو سبز سلامت پوست، مو، ناخن و غشا‌های مخاطی را حفظ می‌کند.

 

در یک مطالعه مشخص شد که ریبوفلاوین طول عمر مگس‌های میوه را افزایش می‌دهد، که نشان‌دهنده احتمال مشابه در انسان‌ها نیز است.

 

همانطور که دیدیم کدو سبز سرشار از ویتامین C است. طبق یک مطالعه در کره جنوبی، مشخص شد که این ویتامین پیری را در سلول‌های قلب انسان کاهش می‌دهد.

 

همچنین ویتامین C در سطوح بالایی در لایه‌های پوست یافت می‌شود که میزان آن به دلیل افزایش سن کاهش می‌یابد. از این رو، مصرف ویتامین C راه حلی منطقی برای کاهش علائم پیری به نظر می‌رسد.