ظرفیت خودکفایی گندم در کشور وجود دارد

 

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز آذربایجان شرقی،سهراب سهرابی در گردهمایی معاونین بهبود تولیدات گیاهی سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌های کشور در تبریز به اهمیت تاریخی و راهبردی گندم در ایران و جهان اشاره کرد و گفت: حدود ۱۰ هزار سال پیش ایرانیان گندم را در جهان بومی کردند و پایه‌گذار یکجانشینی شدند. وی با عنوان اینکه منشا تمام گندم‌های جهان به گندم ایرانی بازمی‌گردد و این محصول همواره به عنوان یکی از غذا‌های اصلی ایرانیان مطرح بوده است افزود: نخستین طرح‌های خودکفایی گندم در دهه ۶۰ آغاز شد و خودکفایی تولید گندم در سال‌های ۸۳ تا ۸۵، دهه ۹۰ و سال‌های ۱۴۰۱ تا ۱۴۰۳ به ثبت رسید.

 

وی با اظهار اینکه ظرفیت خودکفایی گندم در کشور وجود دارد اما نیازمند اجرای برخی اقدامات فنی و اجرایی در این حوزه هستیم اظهار کرد: در دنیا گندم با ۲۲۰ میلیون هکتار بالاترین سطح زیر کشت محصولات زراعی را دارد و از ۸۰۰ میلیون تن تولید سالانه ۲۰۰ میلیون تن وارد چرخه تجارت می‌شود و مابقی آن توسط خود کشور‌های تولیدکننده مصرف می‌شود.

 

سهرابی ادامه داد: گندم به عنوان ابزار قدرت و سلطه در سپهر سیاسی جهان مطرح است و کشور‌های ابرقدرت همگی صادرکننده این محصول هستند و در ایران به‌طور متوسط ۵۰ درصد انرژی و پروتئین مردم از گندم تامین می‌شود و در برخی مناطق روستایی این رقم به ۸۰ درصد نیز می‌رسد. وی با مقایسه سرانه مصرف جهانی گندم افزود: سرانه مصرف گندم در جهان ۱۶۵ کیلوگرم است در حالی که کشور‌هایی مانند مصر، الجزایر و ترکیه مصرف بالاتری نسبت به ایران دارند. در برنامه‌های توسعه و اسناد بالادستی دستیابی به خودکفایی گندم به عنوان یک هدف راهبردی تعیین شده است.

 

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: پایین بودن عملکرد ناشی از خلأ عملکرد است که ۳۵ درصد آن به تغذیه، ۱۵ درصد به بیماری‌ها، آفات و بخش دیگر به مسائل مرتبط با بذر و سایر عوامل برمی‌گردد. وی از تلاش‌های ویژه در دوره‌های آموزشی سال‌های اخیر خبر داد و تصریح کرد: از سال ۱۴۰۰ دوره‌های آموزشی ویژه‌ای برگزار کرده‌ایم که در آن به مهمترین بخش خلأ عملکرد یعنی حوزه تغذیه توجه ویژه‌ای شده است و در حال حاضر سطح کشت گندم آبی کشور ۲ میلیون هکتار است که باید به ۱.۴ میلیون هکتار کاهش یابد و در مقابل افزایش عملکرد محقق شود.

 

وی در ادامه به اقدامات جدید برای افزایش بهره‌وری اشاره کرد و گفت: طی امسال ۴۴۶ شهرستان در کشور به کشت گندم اختصاص یافته و در هر شهرستان یک پایلوت اجرایی راه‌اندازی شده است و هدف از این طرح همکاری موثر محققین و مروجین برای ارتقای بهره‌وری است چرا که چاره‌ای جز افزایش بهره‌وری نداریم.

 

سهرابی با اشاره به برنامه جهش تولید در دیمزارها تاکید کرد: بر اساس این برنامه ۶ میلیون هکتار زیر کشت رفته است که از این میزان ۳.۵ میلیون هکتار به کشت گندم اختصاص یافته است.