گل دهی گیاه دارویی خردل در فین

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خلیج فارس، امید سرودی پیش بینی کرد: تا پایان فروردین ماه سال آینده ۴۰ تن دانه خردل برداشت شود.

وی عملکرد تولید در هر هکتار را ۸۰۰ کیلوگرم عنوان کرد.

مسئول جهاد کشاورزی فین گفت: با توجه به کشت محصولات دیگر مانند جو و گندم، سطح زیر کشت این محصول نسبت به سال گذشته ۱۵ درصد کاهش یافته است.

بیشتر بخوانید: برداشت شوید از زمین‌های کشاورزی بخش شمیل بندرعباس

سرودی افزود: خردل‌های برداشت شده به شهرستان‌های میناب و لارستان فارس ارسال می‌شود.

از دانه خردل در صنایع غذایی مانند چاشنی مهیاوه، سس خردل و همچنین صنایع مختلف دارویی استفاده می‌شود.

خردل، منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و بسیاری از ویتامین‌های B کمپلکس است.

خردل، غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم است که برای سلامتی اهمیت زیادی دارد.

ارزش غذایی و میزان کالری پودر خردل در هر ۱۰۰ گرم برابر با ۵۰۸ کالری است.