بیش از ۱۷ هزار رأس دام در کشتارگاه صنعتی مهاباد ذبح شد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مهاباد، روند کشتار در این کشتارگاه صنعتی تحت کنترل‌های شدید و در سه مرحله مجزا از نظر بهداشتی مورد بازرسی قرار می‌گیرد.

 خسرو آقا عزیزی، بازرس قبل از کشتار، در این باره گفت: از نظر ظاهری و بالینی دام‌ها را معاینه می‌کنیم و در صورت تشخیص بیماری، به ویژه بیماری‌های مشترک بین انسان و دام، دام‌های مشکوک را پیش از کشتار از خط اصلی جدا می‌سازیم.

پس از ورود لاشه به خط کشتار، نظارت ادامه دارد.

 شایان کریمی، مسئول بهداشتی کشتارگاه دام مهاباد گفت: وظیفه اصلی ما نظارت بر سلامت گوشت است. اگر لاشه وارد خط شد، تمام اجزای آن از جمله کله، جگر، کبد و شش‌ها مورد آزمایش دقیق قرار می‌گیرد تا سلامت مصرف‌کننده تضمین شود.
کشتارگاه صنعتی دام مهاباد نقش مهمی در اقتصاد محلی ایفا کرده و برای بیش از ۵۰ نفر اشتغال‌زایی مستقیم ایجاد کرده است.

 سید کریم هاشمی، مدیر کشتارگاه صنعتی دام مهاباد، اشاره کرد: کارکنانی که اینجا به کارگیری شده‌اند حدود ۵۴ نفر هستند. سیستم‌های ما کاملاً به‌روز است و دام‌هایی که به اینجا آورده می‌شوند، از تنوع بالایی برخوردارند؛ شامل گاو، گوساله و گاومیش.

تمامی مراحل ذبح دام و فرآورده‌های گوشتی در این مرکز تحت نظارت مستقیم کارشناسان دامپزشکی قرار دارد.

آقای هیوا انوری، کارشناس دامپزشکی مهاباد، هدف نهایی این نظارت‌ها را اینگونه بیان کرد و گفت: هدف از نظارت‌های بهداشتی این است که ما از سلامت گوشت استحصال شده برای مصرف‌کنندگان محترم، به ویژه از حیث بیماری‌های مشترک، اطمینان کامل داشته باشیم. دامی که در کشتارگاه ذبح می‌شود، از حیث سلامت کاملاً ایمن و پاک است.
 از ابتدای امسال تاکنون بیش از ۱۷ هزار رأس دام سبک و سنگین در کشتارگاه صنعتی مهاباد ذبح و روانه بازار مصرف شده است.

 در حال حاضر، روزانه حدود ۷۰ رأس دام سبک و سنگین در این کشتارگاه ذبح شده و بر اساس معیار‌های بهداشتی سخت‌گیرانه، برای مصرف روانه بازار می‌شود.