فعالیت ۳۳ کشتارگاه برای تأمین امنیت غذایی در فارس

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس ، علی فلاحی گفت: بیش از ۷۲ هزار تن گوشت قرمز در استان فارس تولید شده است که دستیابی به این حجم از تولید انواع محصولات دامی شامل گوشت گاو، گوسفند، شتر و گاومیش، علاوه بر ارتقای شاخص‌های امنیت غذایی و کاهش وابستگی به واردات، نیمی از نیاز پروتئینی سفره مردم استان را از طریق واحد‌های صنعتی و کشتارگاهی تأمین کرده است.

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی با تبیین فرآیند عرضه این محصولات بیان کرد: از مجموع ۷۲ هزار تن گوشت قرمز تولید شده، بیش از ۵۰ درصد آن در ۳۳ واحد کشتارگاهی فعال استان فرآوری و توزیع شده و مابقی آن به صورت خودمصرفی مورد استفاده قرار گرفته است.

فلاحی با بیان سلامت محصولات عرضه‌شده افزود: این کشتارگاه‌ها با رعایت دقیق استاندارد‌های بهداشتی، نقشی کلیدی در عرضه گوشت سالم و با کیفیت به بازار دارند.