میزان مصرف قهوه با توده چربی بدن در ارتباط است

   به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما به نقل از خبرگزاری اسپوتنیک، قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و نتایج تازه‌ترین مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قهوه با کاهش بافت چربی بدن در ارتباط است.
 براساس این مطالعه جدید که نتایج آن در مجله انگلیسی زبان تغذیه (Journal of Nutrition) منتشر شده است، میزان چربی کل بدن و چربی شکمی در زنانی که روزانه دو یا سه فنجان قهوه می‌نوشند نسبت به زنانی که کمتر می‌نوشند یا اصلا نمی‌نوشند، کمتر است.
پژوهشگران بر اساس داده‌های برنامه پژوهش آمریکایی موسوم به «بررسی سلامت و تغذیه ملی» (National Health and Nutrition Examination Survey) ارتباط بین تعداد فنجان‌های قهوه که روزانه نوشیده می‌شود و درصد چربی کل بدن و چربی شکمی را مورد بررسی قرار دادند.
آن‌ها دریافتند میزان چربی بدن زنان بین ۲۰ تا ۴۴ ساله که به طور مرتب دو یا سه فنجان قهوه در روز می‌نوشند، در مقایسه با زنانی که قهوه نمی‌نوشند، سه و چهار دهم درصد (۳,۴%) کمتر است و در زنان بین ۴۵ تا ۶۹ ساله، افرادی که چهار فنجان یا بیشتر در روز قهوه می‌نوشند، میزان تجمع چربی در بافت هایشان چهار و یک دهم درصد (۴,۱%) کمتر است.
نکته جالب اینجاست در صورتی که قهوه بدون کافئین باشد، تغییری در نتیجه ایجاد نشد.
لی اسمیت، مسئول این پژوهش گفت: «تحقیقات ما نشان می‌دهد که احتمالا قهوه علاوه بر کافئین دارای ترکیبات بیواکتیوی است که وزن را تنظیم می‌کند و به طور بالقوه می‌تواند به عنوان ترکیبات ضدچاقی مورد استفاده قرار گیرد.»
در مجموع، به طور متوسط میزان چربی کل بدن زنانی که در هر رده سنی دو یا سه فنجان در روز قهوه می‌نوشند، دو و هشت دهم درصد (۲,۸%) کمتر است.

 تهیه یک راهبرد تغذیه‌ای 
در مردان این ارتباط چندان قابل توجه نیست. مردان بین ۲۰ تا ۴۴ ساله که روزانه دو یا سه فنجان در روز قهوه می‌نوشند، میزان چربی کل بدنشان یک و سه دهم درصد (۱,۳%) و میزان چربی شکمی آن‌ها یک و هشت دهم درصد (۱,۸%) کمتر است.
لی اسمیت گفت: «قهوه یا ترکیبات مؤثر آن می‌تواند بخشی از یک راهبرد تغذیه‌ای سالم برای کاهش بار بیماری‌های مزمن ناشی از چاقی باشد.»
به نوشته این مجله، سالانه حدود هفت میلیون تن قهوه در سراسر جهان مصرف می‌شود.