خورد و خوراک در ماه رمضان

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اصفهان؛ کارشناسان می گویند به دلیل اینکه افراد روزه دار، مدت زمان طولانی از روز را قادر به خوردن و نوشیدن نیستند، معمولاً در زمان سحر پرخوری می کنند تا به زعم خود، دیرتر گرسنه شوند. اما، رمضان نه فقط فرصتی برای کمتر کردن کالری های دریافتی، بلکه اساساً برای کنترل افراط و زیاده روی و تمرین اعتدال و میانه روی است.

افراد روزه دار باید تعادل غذایی را در وعده های روزانه های خود رعایت کنند تا بتوانند انرژی و سلامت خود را حفظ و وزنشان را کنترل کنند.

مصرف غذاهای سرخ شده و قندی را کنار بگذارید

کارشناسان در مورد مصرف غذاهای چرب، سرخ شده و تند و همین طور، افراط در مصرف مواد قندی که روزه داران معمولاً در زمان افطار از آن ها استفاده می کنند، هشدار داده اند.

توصیه هایی برای داشتن یک تغذیه ی سالم و مناسب در ماه رمضان

• در فاصله ی افطار و سحر حتماً آب زیاد بنوشید تا از کم شدنِ آبِ بدن جلوگیری کنید و احساس تشنگی را کاهش دهید. مهم ترین نوشیدنی ای که در طول ماه رمضان باید مصرف کنید، آب است؛ چون بر خلاف دیگر نوشیدنی ها هیچ کالری ای ندارد و به برطرف شدنِ تشنگی شما کمک می کند. حتماً دست کم ۸ تا ۹ لیوان آب بنوشید.
• مصرف قهوه و چای را به ویژه در زمان سحر به کلی کنار بگذارید یا محدود کنید؛ چون ادرارآور هستند (آب بدن از طریق ادرار از دست می رود) و باعث کم آب شدن بدن می شوند.
• میوه و سبزیجات بیشتر مصرف کنید، چون مملوء از آب و فیبر هستند و مدت طولانی ای در روده ها باقی می مانند و تشنگی را کاهش می دهند.
• از خوردن مواد غذاییِ سرخ شده، چرب و قندی خودداری کنید؛ چون تشنگی را بیشتر می کنند و کالری و چربیِ بسیار زیادی دارند. این مواد، هوس های غذایی را هم بیشتر می کنند و باعث افزایش وزن می شوند. به جای مواد قندی، از میوه ها استفاده کنید و مواد غذایی را به جای سرخ کردن، کباب یا آب پز کنید یا بپزید.
• وعده ی سحری را هرگز از قلم نیندازید؛ چون باعث متعادل شدنِ قندِ خون در طول روز می شود و به همین دلیل، وعده ی غذایی بسیار مهمی محسوب می شود. نخوردن سحری منجر به احساس گرسنگی در طول روز خواهد شد.
• در طول روز که روزه هستید، از ورزش کردن خودداری کنید. این کار خطرناک است و پذیرفته نیست؛ چون باعث از دست رفتن توده ی عضلانی شما می شود. ورزش کردن را به قبل از سحر یا بعد از افطار موکول کنید.
• باز کردن روزه هنگام افطار را با یک یا دو عدد خرما شروع کنید تا سطح قند خونتان دوباره بالا برود. سپس، یک لیوان آب و یک سوپ گرم بخورید تا بعد از ساعت های طولانی و متمادی روزه بودن، معده ی شما آرام بگیرد. سپس سراغ غذای اصلی بروید که حاوی کربوهیدرات های پیچیده، گوشت سفید و سبزیجات باشد.
• دو تا سه ساعت بعد از افطار، به میزان متعادلی مواد قندی بخورید. توصیه می شود از مصرف روزانه ی شیرینی جات خودداری و آن را به دو بار در هفته محدود کنید.
• میوه ها بهترین گزینه برای میان وعده هستند (مقدار آن برای هر فردی متفاوت است).