تولید ۱۶تن خاویار در سال

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، سید جواد ساداتی‌نژاد، وزیر جهاد‌کشاورزی، در جمع خبرنگاران و در حاشیه همایش ملی خاویار و صنایع وابسته اظهار کرد: بیست و هفتم تیرماه روز ملی خاویار است و نشست و نمایشگاه نیز در خصوص خاویار ایرانی است. خاویار ایرانی به عنوان یکی از نشانه‌های ایران در حوزه شیلاتی و به نوعی در کنار زعفران ایرانی، شناسنامه ما به حساب می آید.
وی ادامه داد: در حوزه شیلات ۵۸۰۰ کیلومتر ساحل داریم. ظرفیت‌های بسیار زیادی نیز در این بخش وجود دارد. بررسی‌ها نشان می دهد که میزان تولید ماهی در داخل کشور با میزان تولید آن در سواحل برابراست. که این یعنی استان‌های داخلی ظرفیت بی‌نظیری در حوزه پرورش آبزیان دارند و اینکه از سواحل غفلت کرده ایم و از ظرفیت‌های آن را به طور کامل استفاده نشده است.
وزیر جهادکشاورزی تصریح کرد: حوزه شیلات نسبت به ظرفیت‌های بی نظیرش مورد غفلت قرار گرفته است.این حوزه ظرفیت بالایی برای سرمایه‌گذاری به خصوص در بخش صادرات دارد.
وی با تاکید بر اینکه از تمام سرمایه گذاران دعوت می کنیم در این بخش سرمایه‌گذاری کنند، گفت: بازارهای خوبی برای محصولات شیلاتی ایرانی وجود دارد و دیگر اینکه شیلات ظرفیتهای بسیار زیادی در حوزه اشتغال هم دارد. یعنی اگر در کنار سواحل حرکت کنیم این ظرفیت‌های فراوان را خواهیم دید.

ساداتی نژاد با اشاره به اینکه بالاترین میزان تولید خاویار متعلق به ایران است، گفت: سالانه ۱۶ تن تولید خاویار داریم که همه آنها پرورشی است، زیرا صید ماهیان خاویاری از سالهای قبل ممنوع شده است. افق ما تولید ۱۰۰تن خاویارپرورشی در سال است. در حوزه گوشت ماهیان خاویاری نیز سالانه بیش از ۳هزارتن تولید داریم که در افق ۱۴۰۴ این عدد به ۲۰هزارتن خواهد رسید.
وی اضافه کرد: علی رغم سختی‌هایی که این صنعت در تامین مالی دارد ولی بانک‌ها باید برای این بخش زمان تنفس در نظر بگیرند.یعنی گوشت خاویار یکی دو سال و خاویار حدود ۷ سال تنفس نیاز دارد. بنابراین بانک‌ها باید این زمان را به سرمایه گذاران بدهند.
وزیر جهادکشاورزی اظهار کرد: در سال ۱.۷ میلیون قطعه بچه ماهی خاویاری رهاسازی می‌شوند که به دنبال افزایش آن هستم تا به حدود ۵ میلیون قطعه برسیم.
به گفته وی وزارت جهاد و سازمان شیلات حداکثر حمایت را از این صنعت و شرکت‌های دانش بنیان فعال در این بخش برای رشد و توسعه خواهند داشت.
ساداتی نژاد با اشاره به واگذاری اراضی برای مجتمع‌های شیلاتی پرورش میگو، گفت: در این حوزه تسهیلاتی را آماده کرده‌ایم و نگاه آسان تری برای واگذاری این اراضی به سرمایه گذاران داریم. ظرفیت‌هایی که در کنار سواحل وجود دارد توسط شرکت شهرکهای کشاورزی ما شناسایی شده اند و شرکت‌های مختلف داخلی و خارجی می توانند در این حوزه سرمایه گذاری کنند.
وی در ادامه گفت:در حقیقت دو بسته تشویقی یکی در بخش واگذاری زمین به سرمایه‌گذاران و دیگری ارائه تسهیلات بانکی توسط بانک کشاورزی در این حوزه در نظر‌گرفته شده است.همه تلاش مان را در اختیار این بخش قرار می دهیم تا با سرمایه‌گذاری در این حوزه رشد پیدا کنند و ما نیز بتوانیم در سبد غذای ایرانی هم میزان حضور انواع ماهی را افزایش دهیم.
وی در پایان گفت:بشقاب غذایی ما بشقاب پر آبی از نظر میزان مصرف آب برای تولید غذا است. هرچه میزان ماهی در این بشقاب پررنگ تر شود یعنی میزان آب را در بشقاب غذا و الگوی غذایی کاهش داده ایم که شاخص موثری در مصرف است.