بلوبری، دشمن آلزایمر

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اراک؛ تحقیقات جدید دانشگاه سینسیناتی نشان می دهد مصرف روزانه زغال اخته در میانسالی می‌تواند خطر زوال شناختی افراد را در سال‌های آخر زندگی کاهش دهد.

پس از ۱۲ هفته مصرف روزانه مکمل‌های بلوبری یا زغال اخته آبی، محققان شاهد بهبود‌های سلامت شناختی در شرکت کنندگان کارآزمایی بودند.
فواید زغال اخته آبی برای سلامتی به خوبی شناخته شده است، از خواص ترمیم زخم گرفته تا تقویت حافظه؛ در واقع زغال اخته‌ها بسته‌های کوچکی با مواد مغذی فوق العاده است.
رابرت کریکوریان چندین سال است که درباره اثرات عصبی زغال اخته مطالعه می‌کند، کار قبلی او فواید شناختی متعددی را برای افراد مسن در افزودن بلوبری به رژیم غذایی نشان داده است.

کریکوریان می گوید: ما مزایای شناختی زغال اخته را در مطالعات قبلی با افراد مسن مشاهده کرده بودیم و فکر می‌کردیم  ممکن است در افراد جوان تر با مقاومت به انسولین موثر باشد.

 آلزایمر، مانند همه بیماری‌های مزمن پیری، در طی سالیان متمادی و از میانسالی شروع می‌شود.
به گفته کریکوریان مهم‌ترین پیشرفت‌های شناختی که پس از ۱۲ هفته مصرف مکمل زغال اخته مشاهده شد در تست‌های مربوط به عملکرد‌های اجرایی بود.

افرادی که پودر زغال اخته را مصرف می‌کردند، بهبودی در سطح انسولین ناشتا و افزایش جداسازی میتوکندری، یک فرآیند سلولی مرتبط با پیری سالم را نشان دادند.
البته مثل همه مطالعات، در این مطالعه هم اخطار‌های زیادی وجود دارد چون گروه، کوچک و مدت مصرف کوتاه بود؛ بنابراین دشوار است که خیلی سریع زغال اخته به عنوان یک غذای قدرتمند برای پیشگیری از زوال عقل معرفی شود.
کریکوریان از این محدودیت‌ها آگاه است و خواهان انجام مطالعات بیشتر برای تایید این یافته‌ها است. با این حال، او همچنین خاطرنشان می‌کند که اضافه کردن زغال اخته به یک رژیم غذایی متعادل به عنوان بخشی از یک استراتژی گسترده‌تر پیری سالم، هیچ ضرری ندارد.