ميوه و سبزيجات زوال سيستم تنفسي را به تعويق مي اندازد

به گزارش سرويس بين الملل خبرگزاري صدا و سيما به نقل از روزنامه لوفيگارو چاپ پاريس، رژيم غذايي غني از ميوه و سبزيجات روند زوال سيستم تنفسي را حتي در ميان افرادي که سيگار را ترک کرده اند، به تعويق مي اندازد.

آلودگي و سيگار کشيدن روند پيري ريه ها را تسريع مي کنند و عامل شيوع بيماري هاي مزمن تنفسي هستند.
اما طبق مطالعات منتشر شده در مجله « تنفس اروپايي» مي توان با مصرف مرتب ميوه هاي تازه روند زوال عملکرد ريه را کاهش داد. مصرف ميوه هاي تازه حتي براي سيگاري هاي سابق نيز مفيد خواهد بود.
پروفسور ونسا گارسيا لارسن مسئول تحقيقات و استاد بهداشت عمومي دانشگاه جان هاپکينز آمريکا مي گويد اين مطالعه نشان مي دهد يک رژيم غذايي مي تواند آسيب هاي ناشي از سيگار کشيدن را در افرادي که سيگار را ترک کرده اند تا اندازه اي ترميم کند. همچنين نشان مي دهد يک رژيم غذايي غني از ميوه مي تواند روند پيري طبيعي ريه ها را در بزرگسالاني که هرگز سيگاري نبوده اند کندتر کند.

اين تيم تحقيقاتي براي دستيابي به اين نتيجه، عملکرد تنفسي بيش از ششصد و هشتاد داوطلب را که متوسط سني آنها چهل و سه سال بود در آملان، انگليس و نروژ بررسي کردند.
در سال دوهزار و دو و سپس دوهزار و دوازده دواطلبان تست اسپيرومتري دادند که در آن ظرفيت تنفسي شش ها در يک ثانيه و شش ثانيه اندازه گيري شد. شرکت کنندگان همچنين به سوالاتي در مورد تغذيه خود پاسخ دادند.
به نظر مي رسد مصرف چاي، سيب، موز، گوجه فرنگي و ويتامين سي با کاهش سن ريه مرتبط است. در واقع نتايج نشان مي دهد بزرگسالاني که بيش از دو گوجه فرنگي يا بيش از سه واحد ميوه تازه در روز مصرف مي کنند در مقايسه با کساني که تنها يک گوجه فرنگي يا يک واحد ميوه تازه مصرف مي کنند ريه هاي جوان تري دارند. اين اثر سودمند در همه داوطلبان مشاهده شد اما در ميان افرادي که سابقا سيگاري بودند بيشتر ديده مي شود.
محققان مي گويند گوجه فرنگي غني از ليکوپن است که آنتي اکسيداني شناخته شده براي کاهش التهاب برونش هاست. اين ماده به کاهش سرعت زوال عملکرد تنفسي کمک مي کند. محققان همچنين بر اين باورند که فلاونوئيدها، يکي ديگر از خانواده هاي آنتي اکسيدان موجود در مواد غذايي، مي توانند براي ريه ها نقش محافظتي ايفا کنند.
در فرانسه سيگار کشيدن سالانه مسئول هشتاد درصد بيماري هاي مزمن انسدادي ريه است. براي سه و نيم ميليون بيمار مبتلا به اين بيماري ها صعود از پله و حتي ايستادن ساده نيز دشوار است. حدود دويست هزار تن از اين بيماران هر روز به مصرف اکسيژن نيازمندند.