برداشت خاویار گیاهی در مرودشت

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، مدیر جهادکشاورزی مرودشت گفت: کینوا از هزار و ۵۰۰ متر مربع زمین های کشاورزی در این شهرستان برداشت شد.
عزیز رحیمی افزود: عملکرد کینوا در این مرزعه ۳ و ۳ دهم تن در هکتار بود.
وی گفت: طول دوره رشدی این گیاه ۱۰۲ روز بود و میزان نیاز آبی این گیاه حدود ۵ هزار متر مکعب برآورد می‌شود.
رحیمی افزود: با توجه به دوره رشدی کوتاه کینوا، نیاز آبی کم و همچنین عملکرد مناسب آن امید است در سال‌های آینده با افزایش حمایت‌های بخش دولتی کشت این گیاه توسعه یابد.
مدیر جهادکشاورزی مرودشت با بیان این که کینوا گیاه بومی آمریکای جنوبی است افزود: کینوا به دلیل ارزش غذایی بالا به عنوان خاویار گیاهی نامیده می‌شود و می‌تواند جایگزین مناسبی برای برنج باشد.
وی از دیگر ویژگی‌هایی که این گیاه را مناسب کشت در شرایط خشک‌سالی قرار داده، طول دوره رشد کوتاه، قابلیت کشت بهاره و پاییزه و توان تولید تا ۵ تن در هکتار برشمرد.
گیاه کینوا پروتئینی کامل است، کالری کمی دارد و کسانی که رژیم غذایی لاغری دارند می‌توانند از آن استفاده کنند.
این گیاه برای همه گروه‌های خونی مفید و منبع غنی از آهن، فسفر، ویتامین B، اُمگا ۳، منیزیم، کلسیم و لیزین (یک اسید آمینه ضروری) است.
کینوا همچنین قند خون را متعادل و دیابت را کنترل می‌کند و قیمت جهانی هر کیلو گرم از این گیاه ۸ دلار است.