بفرمایید، دو پیازه میگو

به گزارش خبرگزاري صدا وسيما، دوپیازه میگو از انواع غذا‌های محلی مخصوص استان بوشهر است و اگر شما به پخت میگو در منزل علاقه‌مند هستید بهتر است این غذای خوشمزه را به کمک این روش نیز بپزید. در دستور پخت دوپیازه میگو از پیاز داغ و میگو و سیر و سیب زمینی و آبلیمو و رب گوجه فرنگی و سس تارتار و آب پیاز و سرکه و سس فلفل و زعفران آب کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و زنجیل استفاده می‌شود.

مواد لازم برای دو پیازه میگو
▪️ میگوی ریز پاک کرده:۲۵۰ گرم
▪️ سیر له شده:۳ حبه
▪️ پیاز خرد کرده:۲ عدد
▪️ کشمش شسته شده:یک پیمانه
▪️ سیب زمینی پوست کنده مکعبی خرد شده:۳ عدد
▪️ گرد لیمو:۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در صورت دلخواه
▪️ نمک، فلفل قرمز و زردچوبه:به میزان لازم

طرز تهیه دو پیازه میگو
- تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
- وقتی پیاز سرخ شد آن را از داخل روغن بیرون بیاورید.
- سیب زمینی‌ها را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا کمی سرخ شود.

- سپس سیر را به همراه زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید. پیاز را هم به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- در آخر میگو وکشمش را هم به بقیه مواد به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید. اگر هم دوست داشتید میتوانید مقداری گرد لیمو به آن اضافه کنید.
- نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و در تابه را ببندید و بگذارید تا مواد ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد. دو پیازه میگوی آماده شده را در کنار برنج ساده میل کنید.