تولید 42 هزار تن سیر مرغوب در همدان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز همدان، استان همدان با چهار هزار و ۴۰۰ هکتار اراضی زیرکشت سیر رتبه نخست تولید سیر خشک را در کشور به خود اختصاص داده است.

سیر همدان  نه تنها به صورت تازه خوری استفاده می شود بلکه در فهرست خرید سبد شرکت‌های تولید دارویی و بهداشتی هم قرار دارد و  در مصارف صنایع تبدیلی و غذایی، استفاده می شود.

هرچند سیر همدان با مرغوبیت بالا، طعم، بو و مزه منحصر به فرد دارد اما مشکلاتی هست که مسیر صادرات را ناهموار کرده است.

 

سیر استان همدان نیاز به برنامه‌ریزی مدون و تدوین استراتژی حضور در بازار داخلی، منطقه‌ای و بین‌المللی دارد ؛ نبود تولید مکانیزه، فقدان انبار ، صنایع تبدیلی،بسته بندی و سردخانه فنی برای نگه‌داری این محصول، نبود بنگاه‌های فعال اقتصادی برای عرضه و صادرات محصول سیر همدان حداقل در بازارهای غرب آسیا سبب شده تا این گیاه که دارای کیفیت و مرغوبیت و کمیتی بی‌نظیر در سطح جهان است همچنان در انزوا به سر ببرد.