رابطه فلفل سیاه و کرونا!

این نتیجه از سوی دانشمندانی که بر هم‌کنش (تعامل) مولکول "پیپرین" (که عامل طعم و بوی فلفل سیاه محسوب می‌شود) را با دو هدف از ویروس، در رایانه شبیه‌سازی کرده بودند، صورت گرفت.

 

 

 

 

به نوشته پایگاه خبری آر. تی روسیه، فلفل سیاه به خودی خود، دست کم عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد اما برای افرادی که از مشکلات دستگاه گوارشی رنج می‌برند، خطرناک است. در چنین مواردی، مکمل‌های غذایی که حاوی پیپرین (Piperine) باشند، راه چاره خواهند بود و عوارض جانبی این ادویه را کاهش خواهند داد.

 

از زمان آغاز همه‌گیری کرونا، دانشمندان در کشور‌های مختلف، به بررسی خواص ضد ویروسی گروه متنوعی از مرکبات پرداخته‌اند. در این‌باره، کارشناسان گروه فیزیک "انستیتو فناوری هند" به این نتیجه رسیدند که یکی از ترکیبات موجود فلفل سیاه، قادر به جلوگیری از فعالیت ویروس کرونا است.

 

پروتئین "S" در سطح ویروس "SARS-Cove-۲" به شکل خار وجود دارد. این خار‌ها تاجی را شکل می‌دهند که محققان هنگام بررسی عامل ناقل کرونا زیر میکروسکوپ، آن را بررسی می‌کنند.

 

پروتئین S به کرونا اجازه می‌دهد هنگام ورود به سلول، به گیرنده سلول متصل شود. این چنگال، بیشتر "کلید" نامیده می‌شود که در یک قفل در سطح سلول قرار می‌گیرد؛ جایی‌که قفل آنزیمی به نام "ACE ۲" که در بیشتر بافت‌های بدن یافت می‌شود، وجود دارد.

 

همچنین آنزیم خاصی که "پروتئاز اصلی" شناخته می‌شود، مسئول تکثیر ویروس است؛ در نتیجه، مسدود کردن این دو هدف ویروسی، یعنی پروتئین S و "پروتئاز اصلی"، از تکثیر و تولید ویروس و نیز ورود آن به بدن انسان جلوگیری می‌کند.

 

محققان هندی به شبیه‌سازی کنش ۳۰ نوع ادویه با ویروس کرونا در دستگاه رایانه اقدام کردند که با پژوهش درباره ماده پیپرین موجود در فلفل، به این نتیجه رسیدند.

 

کارشناسان روسیه گفته‌اند این فرضیه احتمال دارد درست باشد؛ هر چند باید مورد آزمایش قرار گیرد.