میوه ای خوش طعم در دل طبیعت زاگرس

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز ایلام؛ "ونوشک "میوه درخت "بنه" است که در برخی مناطق به آن نیز پسته کوهی می‌گویند و با نام‌های مختلفی، چون کولن، کولنگ، چاتلانقوش، گونُشک و ... نیز شناخته می‌شود.

بنه درختی مقاوم و دیر زیست بوده و در شرایط مناسب تا ۳۰۰ سال و یا حتی بیشتر عمر می‌کند و منبع تولید میوه ونوشک به شکل خام، مغز و شیره سقز است.

از میوه خام در خت بنه برای مصارف ترشیجات و مربا استفاده می‌شود و مغز آن نیز بدلیل مقوی بودن و فواید درمانی بسیار در بین مردم بسیارمورد استتفاده قرار می‌گیرد.

 

 

 

 

 

مغز بنه یا همان مغز وَنوشک از دلِ دانه سخت و محکم درخت بنه بدست می‌آید.
در کل دو نوع دانه از گونه درختان بنه حاصل می‌آید. نوعی از آن، دانه‌ای ریزتر داشته و به رنگ سبز تیره می‌باشد و آنقدر پوسته نرم و شکننده‌ای دارد که براحتی با پوسته و مغز زیر دندان لِه شده و آسان جویده می‌شود و مزه‌ای مَلَس دارد.

نوع دیگر، اما پوسته‌ای سفت و بدون شکاف دارد که به این راحتی‌ها نمی‌توان با دندان آنرا شکست تا از مغز خوشمزه درون آن استفاده کرد.

فصل برداشت میوه خام بنه در تابستان است و برداشت مغز آن نیز در پائیز انجام می‌شود.

 

خواص درمانی میوه ونوشک
مغز بنه سرشار از ویتامین E می‌باشد و همین خاصیت سبب می‌شود که اثر آنتی اکسیدانی قوی داشته و مانند یک آنتی بوتیک پر قدرت، عملکرد باکتری‌های مضر در بدن را از بین برده و به سلامت و تندرستی هر چه بیشتر بدن بیانجامد.
وِنُوشک برای جلوگیری از ضعف قوای بدن مناسب و در درمان نرمی استخوان بسیار مفید است. ونوشک غنی از اسید‌های چرب غیراشباع است؛ در نتیجه می‌تواند در کاهش بروز آترو اسکلروز و بیمار‌های قلبی – عروقی بسیار مفید و مؤثر قرار گیرد.

 

از دیگر موارد مهم استفاده از مغز بنه روغن آن است که در درمان سرفه‌های خشک و عفونی و خلط آور مفید است.
این خاصیت بر اثر وجود ویتامین‌های گروه A و B و D می‌باشد که در روغن مغز بنه موجود بوده و خواصی ضد میکوبی به آن می‌دهد، که اکثراً در درمان سرماخوردگی و گرفتگی صدا، استفاده از روغن مغز بنه موثر واقع می‌شود.
هم اکنون بنه در خانه‌های مردم استان ایلام فریز نیز می‌شود و آن را برای زمستان نگهداری می‌کنند، زیرا در فصل سرما این میوه بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد و لذیذتر است.

۲۵۰ هزار هکتار از اراضی جنگلی استان ایلام پوشیده از درختان بنه و در اصطلاح محلی (ونوشک) است که علاوه بر میوه آن شیره این درختان به صورت سقز یا آدامس کردی در بازار عرضه می‌شود. از گستره ۲ میلیون هکتاری استان ایلام یک میلیون و ۷۰۰ هزار هکتار آن را عرصه‌های طبیعی تشکیل داده است که سهم اراضی جنگلی استان از این مقدار ۶۴۰ هزار هکتار است.