غذاهای سنتی دماوند

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان تهران، غذاهای سنتی و بومی یکی از وعده های مهم غذایی در خانواده های شهرستان دماوند محسوب میشود.

مشاور فرماندار شهرستان دماوند در امور بانوان و خانواده گفت: ته چین دماوند،اشکنه،کشک آب، بیجیک و بسیاری از خوراکیهای خوشمزه دیگر از وعده های مهم غذایی در خانواده های دماوندی محسوب می شود که بانوان خوش سلیقه دماوندی پخت می کنند.

خانم زعفرانی افزود: غذاهای سنتی ریشه در تاریخ و سنت قدیمی های ما دارد و از مادران ما به جای مانده است.

وی گفت: یکی از شاخصه های غذاهای سنتی ساده بودن و استفاده از مواد اولیه سالم و ارگانیک است و در عین سادگی تمامی مواد غذایی مفید را برای بدن هر انسانی دارد.

زعفرانی افزود: در این نوع خوراکیها بر خلاف غذاهای فست فودی و آماده هیچ گونه مواد سمی و مضر برای بدن وجود ندارد و از ابتلا به انواع بیماری ها مانند دیابت، فشار خون ،چاقی مفرط  جلوگیری میکند.

وی گفت: با ترویج این غذاها در بین خانواده ها با برپایی جشنواره غذاهای سنتی و بومی ، تهیه کتاب و بروشور های مناسب ، آموزش به جوانان و تشویق آنان به استفاده از اینگونه خوراکیها میتوان طعم خوشمزه غذاهای سنتی و مقوی را برای آیندگان حفظ کرد.